2021-ci il üçün ən yaxşı 5 təzyiqli konservləşdirmə modeli

Sürətli naviqasiya

Bu il məhsul yığarkən bağçanız məhsul ilə çox yükləndi və bir dəfəyə qədər balqabaq, pomidor və ya yaşıl lobya yeyə bilməyəcəyinizi başa düşdünüz. Amma dondurucu yeriniz yoxdur, ya da bəlkə də onsuz da əvvəlki istehsal ilə doludur. The alma ağacı böyük bir yüklənmə əlamətləri də göstərməyə başlayır və bu qidaların hamısı ilə bir şey etməyiniz lazım olduğunu xəbərdar edir. Ən yaxşı təzyiq konservinə investisiya qoymağın vaxtı gəldi!



Nənənizin mətbəx şkafları bağındakı məhsullarla doldurulmuş sıra və sıra mason kavanozları ilə doldurulmuşdu. Ancaq hamısı necə işləyir? Xülya avadanlıqlarına ehtiyacınız var? Təzyiq konservləri və su hamamı konservləri var. Fərq nədir? Və təzyiqli ocak eyni şey deyilmi?



Məhsul Xüsusiyyətləri
Bütün Amerika 921 Təzyiqli Canner Ocağı, 21.5qt. Ən yaxşı təzyiq konservatoru Bütün Amerika 921 Təzyiqli Canner Ocağı, 21.5qt. Ən yaxşı təzyiq konservatoru
  • 21,5 kvartal tutum
  • 20 lbs ağırlığında.
  • Metaldan metaldan qapaq
Hazırkı qiyməti yoxlayın
Tezliklə 23qt. Təzyiq konservi / bişirici Şüşə ocaqlar üçün Tezliklə 23qt. Təzyiq konservi / bişirici Şüşə ocaqlar üçün
  • 23 kvartal tutum
  • 12 lbs ağırlığında.
  • İndüksiyon sobaları üçün işləyir
Hazırkı qiyməti yoxlayın
T-Fal 22qt. Təzyiq konservi və bişirici Böyük təhlükəsizlik xüsusiyyətləri T-Fal 22qt. Təzyiq konservi və bişirici Böyük təhlükəsizlik xüsusiyyətləri
  • 22 kvartal tutum
  • 14,77 lbs ağırlığında.
  • Bir çox yaxşı təhlükəsizlik tədbirləri
Hazırkı qiyməti yoxlayın
Qranit Təchizat Təzyiq Konservi / Bişirici / Buxarlı bişirən, 20qt. Steamer daxildir Qranit Təchizat Təzyiq Konservi / Bişirici / Buxarlı bişirən, 20qt. Steamer daxildir
  • 20 kvartal tutum
  • 11,2 lbs ağırlığında.
  • Çox məqsədli funksionallıq
Hazırkı qiyməti yoxlayın
Mirro Alüminium Təzyiqli Ocak / Konserv, 22qt. Böyük qiymət Mirro Alüminium Təzyiqli Ocak / Konserv, 22qt. Böyük qiymət
  • 22 kvartal tutum
  • 14,5 lbs ağırlığında.
  • Fırlar yoxdur, sadəcə fəaliyyət göstərin
Hazırkı qiyməti yoxlayın

5 Ən Yaxşı Təzyiq Konserv Modelləri

1. Bütün Amerika 921 Təzyiqli Canner Ocağı, 21.5qt.

Bütün Amerika 921 Canner Təzyiqli Ocağı, 21.5 qt, Gümüş Bütün Amerika 921 Canner Təzyiqli Ocağı, 21.5 qt, Gümüş
  • All American 21-1 / 2-quart təzyiqli ocak və ...
  • Dayanıqlı, əllə tökmə alüminiumdan hazırlanmış ...
  • Sağlam fenolik üst sap; Eksklüziv ...
Hazırkı qiyməti yoxlayın

Bəzən yalnız klassik bir dizaynı məğlub edə bilməzsiniz və All American 21-1 / 2-Quart Pressure Cooker Canner yalnız budur.

Əl atma alüminiumdan atlazdan hazırlanmış Alüminiumdan hazırlanan All American təzyiq konservinin içərisində contası olmayan qapağı asanlıqla çıxarmaq mümkündür, yəni heç vaxt əvəzedici hissə axtarmayacaqsınız. Oxunması asan bir təzyiq göstəricisi, təzyiqinizin hazırda hansı PSI-də olduğunu və 5, 10 və ya 15 PSI üçün təyin edilə bilən ağırlıqlı bir təzyiq tənzimləyicisinə sahib olduğunu bildirir. Konservəçinin yüksək təzyiq göstərməsi halında təcili buraxma klapanı var.



Son dərəcə ağır, bu konserv bir çox nəslin istifadəsi ilə davam etdiriləcəkdir. Bununla birlikdə, 20 lirada olduqca ağırdır, buna görə bir çox insan onu doldurmağa və ya boşaltmağa çalışmadan əvvəl sobaya qoyur. Digər bir çox variantdan daha faydalıdır, ancaq uşaqlarınızın və nəvələrinizin konservdən istifadə edə biləcəyi əlavə xərclərə dəyər. Bu vəziyyətdə həqiqətən ödədiyinizi alırsınız!

Material Əl tökmə alüminium
Ölçü 21,5 kvartal - 19 pint və ya 7 qəpik banka saxlayır
Çəki 20 lbs
Xüsusiyyətləri Dişli buxar göstəricisi, ağırlıqlı təzyiq tənzimləyicisi, avtomatik təzyiqdən azad. Contasız metaldan metaldan qapağa qanad qoz bağlayıcılar, atlas finiş. Bütün Amerika Təzyiq Canner Təlimatı və bir rəf ilə gəlir.

Hazırkı qiyməti yoxlayın


2. Tezliklə 23qt. Təzyiq konservi / bişirici

Satış Tezliklə 01781 23 kvartallıq təzyiqli konserv və bişirici Tezliklə 01781 23 kvartallıq təzyiqli konserv və bişirici
  • ABŞ tərəfindən təhlükəsiz tövsiyə olunan yeganə metod ...
  • Qorumaq üçün qaynar su konservi olaraq ikiqat ...
  • Çözümlərə davamlı ağır ölçülü alüminiumdan ...
Hazırkı qiyməti yoxlayın

Bir şüşə üstü sıra varsa, Presto 01781 23-Quart Təzyiq Konservoru və Ocağını nəzərdən keçirmək istəyəcəksiniz. Bütün Amerikalıların daha qübbəli şəklindən daha yastı bir qapağa sahib olmasına baxmayaraq, eyni zamanda 8 funt daha az çəki çəkir və Bütün Amerikalılarınkından daha az zəng və fit var.



Ancaq Presto təzyiq konservi kifayət qədər işlək vəziyyətdədir. Ölçmə cihazı bir təzyiq kadranıdır və tək çəki ilə (15 PSI ağırlığında) gəlir. 5-10-15 PSI ağırlığı ayrıca satın alınır. Ölçünün vaxtaşırı sınaqdan keçirilməsi üçün Presto təzyiqli ocağını götürməyiniz lazım olsa da, bu cihaz konservləşdirmə, yemək bişirmək üçün son dərəcə yaxşı işləyir və yerdən və zamandan qənaət etmək üçün su hamamı konservi ilə ikiqat işləyə bilər.

Material Alüminium
Ölçü 23 kvartal - 18-20 pint və ya 7 qəpik bankaya sahibdir
Çəki 12 lbs
Xüsusiyyətləri Təzyiq göstəricisi, contalı dönmə və möhürləmə qapağı. Şüşə üst çeşidlərdə işləyir. Bir raf, dərslik / yemək kitabı və məhdud zəmanətlə verilir.

Hazırkı qiyməti yoxlayın


3. T-Fal 22qt. Təzyiq konservi və bişirici

T-fal Təzyiq Ocağı, Təzyiq Nəzarətli Təzyiq Konservi, 3 PSI Ayarı, 22 Quart, Gümüş -... T-fal Təzyiq Ocağı, Təzyiq Nəzarətli Təzyiq Konservi, 3 PSI Ayarı, 22 Quart, Gümüş -...
  • 22 quart cilalı alüminium soba konservi və ...
  • 3 yemək təzyiqi ilə seçici təzyiq nəzarəti ...
  • Ağır ölçü, paslanmayan alüminium konstruksiyası; əmin ...
Hazırkı qiyməti yoxlayın

Ən çox eşitdiyim şeylərdən biri təzyiq konservatorlarının insanları qorxutmasıdır. T-Fal, ən çox narahat olan təzyiqli konserv istifadəçisini belə təmin edə biləcək bir sıra təhlükəsizlik xüsusiyyətləri təqdim etdi. Beş nöqtəli təhlükəsizlik sistemi, havalandırma borusuna əlavə olaraq həddindən artıq təzyiq tıxacından təhlükəsiz bişirmə şəraitini təmin edir və daha çox təzyiq tələb olunarsa, contanın sərbəst buraxılması pəncərəsi çıxacaq. Contalı bir kilidləmə qapağı, konservin istifadəsi zamanı açılmasının qarşısını alır və yay təhlükəsizlik cihazı, düzgün bir şəkildə bağlanmadığı təqdirdə təzyiq göstərməsinin qarşısını alır.

Bütün bu təhlükəsizlik xüsusiyyətləri ilə, bu problemlərinizi azaltmaq üçün satın ala biləcəyiniz ən yaxşı təzyiq konservlərindən biri olduğunu tez bir zamanda tapa bilərsiniz. Və bu yetərli olmasaydı, ağır alüminium ləkələnmir və təzyiqli ocaq kimi də istifadə edilə bilər.

Material Ağır ölçülü cilalanmış alüminium
Ölçü 22 quart - 7 kvartal, 16 pint və ya 26 yarım pint banka saxlayır
Çəki 14,77 lbs
Xüsusiyyətləri Deluxe təzyiqli buxar göstəricisi, 5/10/15 psi parametrləri, 2 yemək piştaxtası, ağır ölçülü alüminium gövdə, əmin kilidləmə qapağı sistemi, təzyiqdən azad təhlükəsizlik komponentləri, sapa quraşdırılmış təzyiq cihazı. Təzyiq olduqda açılmır.

Hazırkı qiyməti yoxlayın


4. Qranit Təchizat Təzyiq Konservi / Bişirici / Buxarlı bişirən, 20qt.

Qranit Təchizat Təzyiq Konservi / Bişirici / Buxarlı bişirən, 20 Quart Qranit Təchizat Təzyiq Konservi / Bişirici / Buxarlı bişirən, 20 Quart
  • USDA təzyiq konservləşdirməsini yeganə məhsul kimi tövsiyə edir ...
  • Granite Ware Pressure Canner, ağır ölçmə ...
  • Tənzimlənən 3 hissəli təzyiq tənzimləyici sistemi ...
Hazırkı qiyməti yoxlayın

Həqiqətən çox məqsədli bir vasitə istəsəniz, Granite Ware 0730-2 Təzyiqli Konservör / Bişirici / Buxarlı Dəmir, 20-Quart, təzyiqli konservləşdirmə və bişirmə ilə yanaşı, bir vapur və su hamamı konservi kimi də istifadə edilə bilər. Anodlaşdırılmış alüminiumdan hazırlanmışdır, ləkəyə davamlı və möhkəmdir. Granite Ware təzyiq konservi Presto və Bütün Amerika təzyiq konservlərindən daha qısadır, bu da yığılmış pint bankalar üçün bir az daha az tutum verir, lakin ümumilikdə bu, həqiqətən işlək bir ünsürdür və kadran göstəricisi olmadığına görə siz PSI testindən keçmək üçün onu qəbul etməkdən əsla narahat olmayın.

Material Eloksallı alüminium
Ölçü 20 qəpik - 7 qəpik banka, 8 qəpik banka və ya 24 yarım pint qab tutur
Çəki 11,2 lbs
Xüsusiyyətləri Eloksallı alüminium ləkələrə, ağırlıqlı təzyiq göstəricisinə, contalı dönmə və möhür qapağına müqavimət göstərir. Raf, buxarı gəmisi, konserv bankası, buxarı gəmisi, əl ilə və məhdud ömür zəmanəti ilə gəlir.

Hazırkı qiyməti yoxlayın


5. Mirro Alüminium Basınçlı Ocak / Konserv, 22qt.

Mirro 92122 92122A Cilalanmış Alüminium 5/10 / 15-PSI Basınçlı Ocak / Konserv Qab, 22-Quart, Gümüş Mirro 92122 92122A Cilalanmış Alüminium 5/10 / 15-PSI Basınçlı Ocak / Konserv Qab, 22-Quart, Gümüş
  • Təzyiq konservi paslanmayan ...
  • 3 yemək təzyiqi ilə sabit təzyiq saxlayır ...
  • Yenidən istifadə edilə bilən aşırı təzyiq tapası, mütləq kilidləmə qapağı ...
Hazırkı qiyməti yoxlayın

Bu araşdırma zamanı Mirro 92122A Cilalı Alüminium Təzyiqli Ocaq / Konservator, 22-Quartın həqiqətən siyahımdakı ən ucuz seçim olduğunu qeyd etmək təəccübləndi! Bu ağılsız konservasiya dizaynı və funksionallığı baxımından inanılmaz dərəcədə sadədir. Ağırlıqlı bir ölçmə cihazı, contalı bir dönmə və möhürləmə qapağı və etibarlı tutacaqları olan çox təməl bir alüminium gövdə. Bununla birlikdə, kitabçasında çox detal yoxdur və bu modelin digər istifadəçilərindən faydalı ipuçlarını görmək üçün Amazon və ya digər saytlarda bu xüsusi model haqqında bəzi şəxsi baxışlara baxmağınızı məsləhət görürəm. Yalnız bir əsas təzyiq konservatoruna ehtiyacınız varsa, budur ... ancaq uzunmüddətli dövr üçün saxlayacaq və ətraflı sənədləri olan bir şey istəyirsinizsə, başqa yerə baxın.

Material Cilalanmış alüminium
Ölçü 22 qəpik - 7 qəpik banka, 9 qəpik banka saxlayır
Çəki 14,5 lbs
Xüsusiyyətləri Ağırlıqlı təzyiq göstəricisi, contalı dönmə və möhürləmə qapağı. Təlimat zəif yazılıb və istifadə üçün əlavə məlumatlara ehtiyac var. Alt raf və məhdud zəmanət daxildir.

Hazırkı qiyməti yoxlayın


Təzyiqlə konservləşdirmə necə işləyir

Konservləşdirmə, tərifə görə, qidaların qorunub saxlanılması üçün yüksək temperaturda bankalarda möhürlənməsidir. Ancaq iki müxtəlif növ konserv var: su banyosunda konservləşdirmə və təzyiqli konservləşdirmə.

Su banyosunda konservləşdirmə, insanların çoxu məhsullarını necə qorumağı öyrənmələridir, çünki mürəbbə, jöle, turşu və digər yüksək turşulu qidalar üçün (və ya limon suyu, sirkə və ya limon turşusu əlavə olunduğu qidalar) istifadə olunur. Lakin əksər tərəvəzlər, ətlər və bu kimi az turşulu qidalar müxtəlif çirkləndiricilərlə qarşılaşmaq riski altındadır.

Clostridium botulinum
1000x böyüdülmədə Clostridium botulinum.

Ən təhlükəli çirkləndirici bakteriyalardır Clostridium botulinum - botulizmin səbəbi. Yüksək turşulu qidalar həmin bakteriyalara qarşı davamlıdır, lakin az turşulu qidalar bu cür deyil. Su banyosu konservləri bakteriyaların öldürülməsi üçün kifayət qədər istilənmirlər, baxmayaraq ki bankaları möhürləmək üçün kifayət qədər istilik verirlər.

Təzyiq konservi, daha yüksək istilik şərtləri təqdim edir, asanlıqla banka bakteriya çirklənməsini aradan qaldırmaq üçün lazım olan mal əti və ya yaşıl lobya bankalarını minimum 240 dərəcə Farengeytə qədər qızdırır. Təzyiq, həmçinin qalan havanı bankadan çıxartmağa və ona bir az emiş möhürü verməyə kömək edir. Təzyiqli ocağın içərisindəki rütubət, konserv bankasının qapağındakı yapışqan contanı aktivləşdirir və daha bir təhlükəsizlik səviyyəsi əlavə edir.

Əlavə olaraq, təzyiqli konservləşdiricilər ət məhsulları ilə təhlükəsiz konservləşdirilmənin yeganə yoludur, çünki əks halda ətlərdə bakterial infeksiya riski çox yüksəkdir. Beləliklə, ev çili hazırlamaq və daha sonra saxlamaq istəsəniz, bir təzyiq konservinə ehtiyacınız var.

Təzyiq Canner Vs. Təzyiqli ocak: Fərq nədir?

Şkafda toz yığdığınız təzyiqli ocak məhsullarınızı konservləşdirmək üçün işləməyəcəkdir. İkisi arasındakı fərqlərə dair bəzi detallar.

Təzyiq bişirənə qarşı təzyiq bişirənə qarşı
Bir təzyiq konservi (solda) və ən populyar təzyiq ocağına (Instant Pot) qarşı.

Təzyiqli ocaqlar ümumiyyətlə qazandan 6 kvara qədər olan ölçülərdə mövcuddur. Bu qablar yeməyinizi tez bişirmək üçün sürətlə qızdırmaqda əladır. Bununla birlikdə, təhlükəsiz konservləşdirmə üçün tələb olunan təzyiqi lazımi səviyyədə saxlamırlar. Həm də istiliyinizi çox tez itirirlər, məhsulunuzda potensial botulizm çirklənməsi riski yaradırlar.

Təzyiq konservləri kiçik ölçülü ev modellərindən 22 kvartal məhsulu işləyə biləcək nəhəng modellərə qədər müxtəlif ölçülərdə də mövcuddur. Təzyiq bidonunun içindəki su qaynadıldıqda, əmələ gələn buxar hava keçirməyən qabda qalır. 15 kilo təzyiqdə olan bir konservdə qaynayan su heyrətləndirici 250 dərəcədə qaynayacaq, bu da bankalarınızda və ya qida məhsulunun özündə dayana biləcək bakteriyaları öldürmək üçün kifayət qədər isti.

Konservləşdirmək üçün bu istifadə üçün qiymətləndirilməyən bir təzyiq ocağından istifadə etmək ağılsızlıqdır. Ancaq konservləşdirilmiş bir ocak kimi istifadə edilə bilən bir sıra təzyiq konservləri var ki, bu da onları əldə etməyə çox əlverişlidir.

Təzyiq konservində nələrə baxmaq lazımdır

Təzyiqli konserv üçün alış-veriş edərkən nəzərə alınması lazım olan bir sıra xüsusiyyətlər var. Ən vaciblərindən bəziləri aşağıda qeyd olunur.

Nədən hazırlanmışdır?

Çox təzyiqli konservlər ya alüminiumdan, ya da paslanmayan poladdan hazırlanır. Hər iki seçim də yaxşı işləyir, ancaq bir neçə qeydlə:

Alüminium daha ucuz olmağa meyllidir, lakin zaman və istifadə ilə səthində çökdüyü bilinir. Bu, nə qədər yaxşı işlədiyinə təsir etməyəcək, amma o qədər də yaxşı görünmür. Həm də oksidləşəcək, baxmayaraq ki, istifadə edərkən qazana bir neçə xörək qaşığı ağ sirkə əlavə edərək bəzi rəng dəyişikliyi ilə mübarizə apara bilərsiniz.

Paslanmaz polad çuxurlara müqavimət göstərir və on illər boyunca yaxşı görünməyə davam edəcəkdir. Ancaq daha bahalıdır və paslanmayan polad da istiliyi daha az bərabər keçirir. Bir alüminium bazaya sahib olan bir təzyiqli konserv taparsanız, istinin konservin dibinə bərabər paylanmasına və yaxşı işləməsinə kömək edəcəkdir.

Nə qədər saxlaya bilər?

Litr və ya galon ölçülən bir çox yemək qabından fərqli olaraq, əksər təzyiq konservləri neçə kvartala sahib ola biləcəyi ilə ölçülür. Nə qədər banka tutacaqlarını da bildirirlər və bu, dörddəbir miqdarından çox azdır. Axı bu buxar təzyiqini artırmaq üçün yer olmalıdır!

Dörddə bir və ya daha kiçik ölçülərdə emal edəcəyiniz üçün banka tutumunu yoxlamaq sizə lazım olacaq konservin ölçüsünü müəyyənləşdirmək üçün əla bir yoldur. Şübhə olduqda, daha kiçik birindən daha böyük bir konserv götürün. Konserinizin hamısı olmadığı kimi bankaları içəridə yığmanıza imkan verən bir rəflə gəldiyini yoxlamaq və görmək də vacibdir.

Bu nə qədər ağırdır?

Hələ odun sobalarının yeganə seçim olduğu günlərdə, çuqun sobalardakı hər şeyi həll etdikləri üçün konservinizin çəkisi narahatlıq doğurmurdu. Daha sonra qaz və elektrik cərəyanları səhnəyə çıxdıqda, onlar da möhkəm bir şəkildə inşa edildi.

Ancaq müasir şüşə və induksiya aralığı bir az fərqlidir. Çox ağırlıq şüşənin üst hissəsini yara bilər. Ayrıca, təzyiq qutunuz brülör plitələriniz üçün daha böyükdürsə, konservinizin dibindən əlavə istilik yayılması, aralığın daxili ısınma sensorlarının parçalanmasına və işlənmə zamanı istiliyinizi söndürməsinə səbəb ola bilər.

Qaz və ya elektriklə bişirirsinizsə, hər hansı bir təzyiqli konserv çəkidən asılı olmayaraq yaxşı olmalıdır, ancaq şüşə üstü və ya induksiya aralığında bişirirsinizsə, konservinizin çeşidinizlə işləməyinə əmin olun.

Təzyiq göstəriciləri

Konserv təzyiq göstəricisi

Bütün təzyiq konservi göstəriciləri bərabər şəkildə yaradılmır. Əslində konservatorunuzun hansı təzyiqdə olduğunu sizə göstərəcək iki əsas göstərici dəyişikliyi var.

İstifadəsi ən asan və etibarlı, bəzən ölü bir ölçmə ölçüsü deyilən ağırlıqlı bir göstəricidir. Bunlarla təzyiq konservatorunuzla fərqli çəkilər gələcək və konservinizin təyin olunmasını istədiyiniz təzyiqə uyğun ağırlığı seçəcəksiniz. Ağırlıq qapağın üst hissəsindəki boşluğa qoyulur. Təzyiq istədiyiniz səviyyəyə çatdıqda, çəki fırlanır, irəli-geri silkələnəcək və ya titrəyəcək. Bu, çəki ətrafında artıq təzyiqin sərbəst buraxılmasına imkan verir.

Digər alternativ isə bir ölçmə cihazıdır. Döşək ölçmə cihazı ilə təzyiq qutunuzun optimal məsafədə qaldığından və istiliyi tənzimləməsindən əmin olmaq üçün kadranın oxunuşuna diqqət yetirməlisiniz. Köhnə versiyalar hər zaman artıq təzyiq üçün buraxma klapanları ilə qurulmadığı üçün potensial təhlükəli ola bilər, lakin müasir modellərin əksəriyyətində kadranın üstünə çıxdıqda bir növ təzyiq buraxma klapanı var.

Dial-gauge konservləşdiricilər dəqiqliyi üçün mütəmadi olaraq ölçmə cihazını yoxlamalıdır. Yeni olduqda yerli uzantı ofisinə götürməlisiniz və sonra PSI-ni (təzyiqdə kvadrat düym başına funt) düzgün göstərdiyindən əmin olmaq üçün ildə bir dəfə.

Qapaqlar

Konservləşdirən qapaqlar

Hazırkı təzyiqli konservlərdə əksər qapaqlar bükülmə kilidləmə mexanizmidir. Bunlar ümumiyyətlə qapaq və konserv gövdəsi arasında oturan bir rezin contaya malikdir və bağlandıqda büküldükdə conta konservi tam bağlayır. Bu üslublu qapaqla əvəzedici contaların mövcudluğunu izlədiyinizə əmin olun, çünki bu, istifadə ilə aşınma ehtimalı ən yüksək olanıdır.

Köhnə stil konservləri, konserv gövdəsinə qapağı bağlayan bir sıra qısqaclara malikdir. Bunlarda contalar yoxdur, bu da dəyişdiriciləri tapmaqdan xilas edir, lakin hər istifadə üçün bir az yağlama tələb olunur.

Tutacaqlar və tutacaqlar

Bu, ehtimal ki, təzyiqli bir konserv götürməyin ən asan cəhətlərindən biridir, çünki bütün ən yaxşı növlər, konservinizi qaldırıb hərəkət etdirməyinizə kömək edəcək keyfiyyətli tutacaqlara və ümumiyyətlə qapaqdakı yaxşı bir qola sahibdirlər. Bunlardakı əsas məqsəd onların möhkəm, tutulması asan və istiyə davamlı olmasıdır. Axı, konservinizdə 12 kvartal bankanız varsa, bu ağır olacaq!

Təhlükəsizlik

Yuxarıda bir neçə təhlükəsizlik xüsusiyyətindən bəhs etdiyimə baxmayaraq, bir neçə təhlükəsizlik xüsusiyyətinə cavab verdiyinə əmin olmaq üçün konservatorunuz haqqında oxumaq vacibdir. Qapaq üçün möhkəm bir kilidləmə mexanizmi vacibdir ki, baza təzyiq göstərməyə başladıqdan sonra qapağın qəfildən açılmasın. Eynilə, artıq təzyiq üçün havalandırma və ya boşaltma vanaları lazımdır. Seçdiyiniz təzyiq konservatorunun təhlükəsizlik testlərindən keçdiyindən və standartlarını keçdiyindən və ya aşdığından qeyd olunan bir sınaq agentliyində qeydiyyatdan keçdiyindən əmin olmaq vacibdir.

Təzyiq bidonu istifadə etmək üçün başqa nəyə ehtiyacım var?

Konservləşdirərkən vacib alət olan bir çox şey var, buna görə onlardan bir neçəsinə nəzər salacağıq.

Konserv bankaları: Müvafiq konserv bankalarına ehtiyacınız var, çünki makaron sousu kimi şeylərin daxil olduğu ticarət bankaları yenidən istifadə etmək təhlükəsiz deyil. Konserv bankaları alt hissələrində kauçuk bir möhür şeridi olan metal üzüklər və düz qapaq parçaları ilə gəlir. Bankaları yuyub üzükləri yenidən istifadə edə bilərsiniz. Bir qabı hər boşaltdığınız zaman düz qapaqları dəyişdirməlisiniz, çünki sonradan heç vaxt etibarlı şəkildə möhürlənməyəcəklər.

Tövsiyə : Top Geniş Ağız Pint Kavanozları

Yedək qapaqları və üzüklər: Onlara ehtiyacınız olduqda, həqiqətən o zaman ehtiyacınız var və əlinizdə olmaq onları ovlamaq üçün əlverişsiz bir səyahətdən xilas edir.

Tövsiyə : Top geniş ağız qapaqları

Konserv huni: Bu, bankanızın yuxarı hissəsində oturur və onu asanlıqla doldurmanıza imkan verir, üstəlik doldurulmağı dayandıracağınızı bilmək üçün bir marker təmin edir (ümumiyyətlə huni altındakı). Bu, istilik zamanı qidanın genişlənməsi üçün yer qoyur.

Tövsiyə: HOXHA Geniş Ağızlı Konserv Huni (Adi və Geniş Bankalar)

Kavanoz qaldırıcı: Bu, ümumiyyətlə silikon tutuşlu bir cihazdır, bu da bankalara bankalara asanlıqla bankalar qoymağınıza və ya onları götürməyinizə imkan verir. Bu, xüsusilə bankalar çox isti olduqda vacibdir!

Tövsiyə: Norpro 600 Konservləşdirmə Kavanozu

Konserv qapağı qaldırıcısı: Bu ümumiyyətlə uzun bir plastik parçanın sonunda yalnız bir maqnitdir. Həm konservləşdirilmiş məhsullardan hava baloncuklarını çıxarmaq, həm də qaynar isti sterilizasiya olunmuş qapaqları götürmək üçün istifadə olunur.

Tövsiyə: Norpro Maqnetik Qapaqlı Çubuq

Təzyiq konservindən necə istifadə etmək olar

Təzyiqli bir konserv istifadə etmək mürəkkəb ola bilər, buna görə də addım-addım bir proses. Həmişə istehsalçınızın göstərişlərinə riayət edin, xüsusən burada bir şey fərqlidirsə.

Bankalarınızı əvvəlcədən qızdırın: Sobanın üstünə böyük bir su qabı qoyun və bankaları qoyun. Bankaları bişirin (onları qaynatmayın). Bundan əlavə, qapaqlarınızı ilıq sabunlu suda yuyun, yaxşıca yuyun və qurutmaq üçün kənara qoyun. Bu, həm də bankalarınızın çip və ya çatlaq olmadığını, qapaqlarınızın cızıqlanmadığını yoxlamaq üçün əlverişli zamandır - əgər aşkar görünürsə, o bankanı və ya qapağı istifadə etməyin. Bankalarınızı bir qabyuyan maşının içərisində əvvəlcədən qızdırmaq da olar.

Konservinizi hazırlayın: Bankalarınız isidildikdən sonra konservə 2-3 düym su qoyun (və ya istehsalçı tərəfindən tövsiyə olunan səviyyədə). Orta istilikdə qoyun və bir qaynadək gətirin, bankaları yerinizə qoyana qədər bişirin.

Yeməyinizi hazırlayın: Konservləşdirmək üçün sınaqdan keçirilmiş və təhlükəsiz bir resept istifadə etdiyinizə əmin olun. Bəzi reseptlər yaxşı qorunmur və ya konservləşdirmək üçün təhlükəsiz deyildir. Yeməyinizi reseptin göstərişlərinə əsasən hazırlayın.

Bir bankanı çıxarın: Kavanoz qaldırıcıdan istifadə edərək isti suyu və ya qabyuyan maşından bir qab götürün. İçindəki suyu boşaltın. Bir dəsmalın üstünə qoyun və bankanın ağzına təmiz bir banka huni qoyun.

Kavanozu doldurun: Tarifi tövsiyə etdiyi yer miqdarını tərk etməyinizə əmin olaraq reseptin göstərişlərinə uyğun olaraq qabı doldurun. Yer, qidanın təzyiqlə konservləşdirmə prosesi zamanı genişlənməyə imkan təmin edir.

Bankanı bağlayın: Huni çıxarın, sonra resept tələb edirsə, hava baloncuklarını çıxarmaq üçün konserv qapağı qaldırıcısı, baloncuk təmizləyicisi və ya kiçik spatula istifadə edin. Təmiz, nəmli bir parça istifadə edərək bankanın üstünü və bankanın iplərini silin, qalıqları götürün. Möhürləyici birləşmənin altındakı şüşə ilə təmas qurduğundan əmin olaraq düz qapağı bankanın üstünə qoyun və üzərinə bir üzük taxın, barmaq ucunuza qədər sıxın. Üzüyü həddən artıq sıxmayın.

Kavanozu konservə qoyun: Kavanoz qaldırıcıdan istifadə edərək doldurulmuş qabınızı götürün və sakitcə konservə qoyun.

Bütün bankalar doldurulana və konservə qoyana qədər əməliyyatı təkrarlayın.

Konservə içindəki suyu yoxlayın və qapağı bağlayın: İstehsalçınızın göstərişlərini iki dəfə yoxlayın və konservdə lazımi suyun olduğundan əmin olun. Tipik olaraq bu 2-3 düym. Sonra havalandırma borusunu açıq buraxdığınızdan əmin olaraq konserv qapağını yerinə bağlayın.

Buxarı hazırlayın: İstiliyi orta səviyyəyə gətirin və havalandırma yolu ilə buxar çıxmağa davam edin. Konservatorun üstündən davamlı bir buxar axını gəldikdə, 10 dəqiqəlik bir taymer qoyun və tam 10 dəqiqə havaya buraxın. Bu, konservdə hava qalmadığına, yalnız buxar çıxdığına əmin olur.

Bankalarınızı emal edin: Taymeriniz bitdikdən sonra çəkini istifadə edərək və ya istehsalçının göstərişlərinə əsasən havalandırmanı bağlayın. Lazım olduqda təzyiqi istədiyiniz səviyyəyə çatdırmaq üçün istiliyi tədricən artırın. Təzyiq olduqda, reseptinizdəki təlimatlara uyğun olaraq qablarınızı emal edin. Yüksək hündürlüklərin işlənməsi daha uzun çəkdiyindən hündürlüyə uyğunlaşmağınız lazım ola bilər.

Konservatorun istirahətinə icazə verin: İşləmə müddəti bitdikdə, konservi istilik mənbəyindən diqqətlə çıxarın. Təzyiq təbii olaraq sıfıra çatana qədər öz-özünə soyumağa icazə verin. Bu anda havalandırma deliklərindən heç bir ağırlıq çıxarmayın - təzyiq sıfır olana qədər gözləyin.

Bankaları dəsmala çıxarın: Təzyiq sıfır olduqda, konservinizi diqqətlə açın. Banka qaldırıcınızı istifadə edərək, bankaları bir dəsmalın üzərinə qoyaraq çıxarın. Dəsmal bankaları taxdığınız səthlə bankaların özləri arasındakı temperatur fərqlərinin qırılmasının qarşısını alır. 12-24 saat narahat olmayaraq oturmalarına icazə verin.

Möhürü yoxlayın: Bankalar 12-24 saat dincəldikdən sonra (və daha əvvəl deyil), qapağın ortasına azca basın. Yuxarı və aşağı əyilməməlidir. Diqqətlə üzüyü çıxarın və barmaqlarınızın ucları ilə yüngülcə qapağı götürməyə çalışın. Tam möhürlənmiş vəziyyətdə qalmalıdır. Barmaq ucunuzun sınağı zamanı qapaq əyilirsə və ya çıxırsa, bankanı soyuducuda saxlayın və içindəkiləri tezliklə istifadə edin. Qapaq əyilmirsə və ya çıxmırsa, yaxşı bir möhürünüz var. İstəsəniz üzüyü əvəz edə bilərsiniz.

Bankaları etiketləyin və saxlayın: Bankalarınızı yalnız içərisində deyil, işlənmə tarixi ilə etiketlədiyinizə əmin olun. Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın. Məzmunu bir il ərzində istifadə edin.

bitki başına neçə cfl ampül

Təzyiq hazırlayıcınız təzyiqli yemək üçün də istifadə edilə bilən bir model ola bilər. Əgər varsa, yemək üçün necə istifadə ediləcəyi barədə daha çox məlumat üçün istehsalçının təlimatlarını oxuyun.

Ayrıca, təzyiq konservatorunuzu sterilizasiya etmək üçün istifadə edə bilərsiniz istiridye göbələyi üçün yataq dəsti , baxmayaraq ki, bu, çox güman ki, istehsalçının əksər istiqamətlərində əhatə olunmayacaqdır!

Ən yüksək təzyiqli konserv markaları

Orada bir çox fərqli marka var, buna görə ən yaxşı təzyiqli konserv markalarının arxa planına qısa nəzər salaq.

Hamısı amerikalı

Wisconsin Alüminium Dökümxanası səksən ildən çoxdur ki, bütün Amerika təzyiq konservləri istehsal edir. Konservləşdiricilərində conta möhürü əvəzinə qapaq ilə konserv bazası arasında metaldan metaldan bir möhür var və həm dişli təzyiq göstəricisi, həm də ağırlıqlı bir havalandırma sistemi var.

Tezliklə

1905-ci ildə Wisconsinin Eau Claire şəhərində qurulan National Presto Industries, Inc., sənaye ölçülü istifadə üçün təzyiqli konserv istehsalçısı olaraq fəaliyyətə başladı. Oradan ticari məhsullara ayrıldıqları halda, yüz ildən sonra, həm alüminium, həm də paslanmayan poladdan evdə istifadə olunan bir növ təzyiq konservləri istehsal edirlər.

T-Fal

1956-cı ildən bəri T-Fal alüminium və teflon qablar hazırlayır. Groupe SEB-nin törəmə markası, əsas fəaliyyət bazası Tefal ('teflon' və 'alüminium' dan yaradılan hibrid bir söz) kimi tanınan Fransadadır. Əsasən yapışmayan qablar sənayesini yaratdılar. Təzyiq konservləri son dərəcə ağır ölçülü alüminiumdur və qalıcı vəziyyətdədir.

Qranit məmulatları

Granite Ware istehsalçıları olan Columbian Home Products, 1871-ci ildən bəri fəaliyyət göstərir. Daha çox ləkəli emaye qabları ilə tanınsalar da, təzyiqli ocaqlar və konservlər daxil olmaqla bir çox başqa qab qabı təklif edirlər. Granite Ware mina qabları hələ də İndiana, Terre Haute şəhərində hazırlanarkən, təklif etdikləri təzyiqli konservlər ABŞ-da istehsal olunmur.

Mirro

Mirro 1909-cu ildə Wisconsin, Manitowoc mərkəzli bir alüminium qab qabı şirkəti olaraq başladı. İndi WearEver və T-Fal markalarının və eyni zamanda bir sıra digər ev adlarının sahibi olduğu eyni şirkət olan Groupe SEB-nin törəmə markasıdır. Çox ölçülü alüminium təzyiqli ocaklar və konservlər təklif edirlər. 2014-cü ildən etibarən, Mirro qabları hələ Manitowoc-da istehsal olunurdu.


Beləliklə, həyətdəki məhsulunuzu qış ayları üçün qorumağa başlamağınızdan ilham aldınızmı? Əvvəllər təzyiqlə konservləşdirmisinizmi və belədirsə, qorumaq üçün ən sevdiyiniz şey nədir?