Yetişən Mərci: Zülal Paketli Paxlalılar

Sürətli naviqasiya

Mərciməklər dünyanın ən çox qidalandırıcı qidalarından biridir. Zülal və pəhriz lifi ilə doludurlar və çox vaxt 'super qida' hesab olunurlar. Əslində mərciməklər böyüyən ən qədim nəbzdir və bəlkə də bəşəriyyət tarixində ilk əhliləşdirilmiş məhsullardan biridir. Mərcimək yetişdirmək min illərdir meydana gəlir.



Yəhudilik kimi böyük dinlərdə mərciməklər dəyirmi forması əbədi həyat dairəsini əks etdirdiyindən “yas” yeməyi kimi istifadə olunur. Hindistanda insanlar mərciməkləri əsas qida mənbəyi kimi istifadə edirlər və tez-tez köri içərisində və ya vegeterian güveçləri üçün qatılaşdırıcı kimi olurlar. Və İtaliyada mərciməklər ənənəvi Yeni il ərəfəsində sosiska yeməyinin tərəfidir.



Bəs mərcimək necə böyüyür? Məhsul yığmaq asandır və əksər bölgələrdə yaxşı böyüyürlər? Toxum əkmədən anbaradək mərci əsaslı hər şeydən danışaq!

Mərci yetişdirmək üçün yaxşı məhsullar:



Tez Qulluq Bələdçisi

Mərci yetişdirir
Mərci yetişdirmək, bağınıza sağlam bir protein məhsulu əlavə etmək üçün əla bir yoldur.
Ümumi ad (lər) Split noxud, red dhal, mərcimək, ada, messer, heramame
Elmi ad Kulinariya linzaları
Məhsula Günlər 80-110 gün
İşıq Tam günəş
Su: Həftədə 1,, isti havada daha çox
Torpaq Yaxşı quruducu, torpaq tipinə uyğunlaşdırıla bilər
Gübrə Düşük N, yüksək PK-nin 2 tətbiqi
Zərərvericilər Bitkilər, thrips, wireworms, toxum qarğıdalı qurdları, Lygus böcəkləri
Xəstəliklər Fusarium və Rhizoctonia kökü çürüyür, Ascochyta yanığı, Sklerotiniya gövdəsi çürüyür

Mərci haqqında hər şey

Lens culinaris, mərcimək bitkisinin çox fərqli adları var. 'Mərcimək' termini yalnız botanika adına deyil, formasına da istinad edən 'lens' sözünə birbaşa istinad edir. Paxlalılar kiçik linzalara bənzəyir.

Efiopiyada mərcimək Messer adlanır. Türkiyə onlara Mercimek olaraq müraciət edir. Masser və ya red dhal Hindistanda mərcimək, Adas isə ərəb dilidir. Yaponlar onları Heramame adlandırırlar.

Mərci bitkiləri hər il yetişdirilir və Fabaceae bitki ailəsinə aiddir. Toxumlarda yeməli toxum var, hər bir dənə ən azı iki toxum istehsal edir, istəsə bölünə bilər. Üzümün özü tüylü, dik, dallanmış saplarla kifayət qədər incədir.



Bu üzümlər zərif racemes üzərində düzəldilmiş əsasən ağ və daha az yayılmış bənövşəyi, çəhrayı və mavi rənglərdə zərif çiçəklər yaradır. Hər yarpaqda 1-4 çiçək var. Mərciməklərin yarpaqları növbə ilə düzülür. Hər yarpaq oval formalı 4-7 ayrı vərəqədən ibarətdir. Mərci qabıqları ölçüsü 0,1-0,3 düym arasındadır. Sarı, qara, yaşıl və qırmızı-narıncı mərcimək toxumlarının ümumi rəngləridir.

Bir illik mərcimək bitkisi sonrakı illərdə böyümür. Hər hansı bir əhəmiyyətli miqdarda çiçəklənmə və ya meyvədən əvvəl təxminən 20 düym yüksəkliyə çatır.

Mərcimək əkin

Mərci cücərdi
Yalnız ilk həqiqi yarpaqlarını əmələ gətirən gənc mərcimək cücərti.

Mərcimək əkmək təsəvvür etdiyinizdən daha asandır. Bağınıza əlavə etmək və mükafatlandıracaq bir məhsul vermək üçün gözəl bir məhsuldur. Beləliklə başlamaq üçün bilməli olduğunuz şeyləri nəzərdən keçirək!

Nə vaxt əkmək lazımdır

Mərci ən yaxşı yazdan isti aylara qədər böyüyür. Toxumları son don tarixindən təxminən 2 həftə əvvəl erkən yazda əkin. Onları bağçada açıq havada nəql edin. Birbaşa yataqlardan başlayırsınızsa, son dondan sonra gözləyin. Təxminən 10 gündə baş verəcək uğurlu toxum cücərməsi üçün torpaq 68 dərəcə F olmalıdır.

Harada əkmək olar

Mərciməklər tez-tez bağ yataqlarında olduğu kimi qablarda da əkilir. Bununla birlikdə, gənc məhsullar dondan və küləkdən qorunmalıdır. Tam günəşi olan, lakin yüksək küləkdən bir qədər qorunan bir yer seçin.

Mərci bitkiləri dallanan üzüm kimi böyüyür. Yayılma meyli və ağlabatan bir yerə ehtiyac duyurlar. Bitkilərin dəstəyi və bol hava dövranı üçün aşağı bir kafes lazımdır.

Necə əkmək olar

Lens culinaris əkmək üçün toxumlara əvvəlcə Rhizobium leguminosarum adlanan təbii bir bakteriya aşılanmalıdır. Bu rizobakteriyalar yeni əmələ gələn köklərə bağlanacaq və azotu havadan udaraq köklərə və torpağa keçərək bitkilərin daha güclü böyüməsinə kömək edəcəkdir. Bu səbəbdən aşılanmış bitkilər də bağçanızda böyük azot düzəldici ola bilər!

Toxum günü toxumları aşılayın. Toxumları nəmləndirin və onları yaxşıca örtmək üçün toz aşıda gəzdirin. Örtüldükdən sonra dərhal toxumu ya başlanğıc qablarına, ya da birbaşa yerə səpin. Tipik olaraq, təxminən 1 'dərinlikdə əkmək yaxşıdır. Çıxdıqda, fidanları 5 düym aralığında inceltin, qalmaq üçün yalnız ən güclüləri seçin. Birdən çox sıra edirsinizsə, satırları ən az 18 ”boşluqda boşluq qoyun. Cücərmə təxminən 68 dərəcə torpaq istiliyində təxminən 10 gün çəkməlidir.

Konteynerlə başlayan bitkilər də yalnız ən güclü fidana qədər incəldilməli və ən azı 5 ”ayrılıqda əkilməlidir. Konteynerində olduğu nisbi dərinlikdə transplantasiya.

Hansı

Mərci yarpağı
Mərci bitkisinin yarpaqları dərin yaşıl rəngdədir.

Mərcimək yetişdirdiyiniz zaman kök saldıqlarından əmin olmaq üçün bir neçə spesifik şey tələb edirlər. İndi onlardan bəzilərinə keçək!

Günəş və Temperatur

Tam günəş mərcimək yetişdirmək üçün idealdır. Ən yaxşı inkişaf üçün gündə 8 saat yaxşı günəş işığı istəyin.

Mərciməkləriniz ən yaxşı hava sərin, lakin torpaq isti olduqda başlayır. Soyuq, mülayim hava şəraitində yetişdirilə bilər, ancaq çöldə rahat olduqdan sonra ən yaxşısını göstərməyə meyllidirlər. Dondan həssasdırlar və 50 dərəcənin altına düşsə zərər görəcəklər.

İsti havaya dözümlü olan bu bitkilər, həddindən artıq istilərsə, bəzən daha az məhsul götürəcəklər. Uzun müddət 90 dərəcədən yuxarı olan temperatur məhsul məhsulunu əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

Su və Rütubət

Həftədə bir qarış su mərci üçün minimum hədəfdir. İsti havalarda bir az daha çox istəyə bilərlər. Suvarmağın ən yaxşı vaxtı səhərin erkən saatlarındadır, bu da günün istiliyi zamanı nəm yarpaqların qurumasına imkan verir. Bitkiləri islatmaqdansa, torpaq səviyyəsində sulamağa çalışın.

Qabıqlar qurumağa başlayarkən suvarmağı dayandırın. Bu, qabıqların düzgün qurumasına imkan verir və mərcimək bitkisini zəifləməyə başlayır, daha sonra yığımı asanlaşdırır.

Afrika bənövşələri üçün kaktus torpaqından istifadə edə bilərəm

Böyüyən bitkilər nəmli şəraitdə daha çox rast gəlinən bir sıra xəstəliklərə məruz qala bilər. Bu bitkilər üçün% 30-40 nisbətində daha aşağı bir nəmlik həddi idealdır. Dünyanın bir çox yerləri bitkilərinin böyüməsi üçün daha quru fəsillərdən istifadə edir.

Torpaq

Torpaq növünün özü haqqında seçici olmasalar da, mərciməklər su basmış torpağa dözə bilmirlər. Üzvi maddələrlə zəngin olan yaxşı quruyan torpaqlar idealdır. Bunlar ən yaxşı şəkildə neytraldan azca qələvi dərəcədə olan 6-7 pH səviyyəsində yetişdirilir, tercihen bitkilərin inkişaf etməsinə imkan vermək üçün torpağa çox miqdarda kompost işlənmişdir.

Gübrə vermək

Bir çox bitkinin azotdan asılı olduğu yerlərdə mərcimək lobya, noxud və ya digər baklagillerin standartlarına uyğundur. Onların azota əsas ehtiyacları cücərmədən dərhal sonra olur, bundan sonra onlar üçün təmin etdiyiniz aşılayıcı maddə azot ehtiyaclarının 80% -ni ödəyə bilər.

Bu səbəbdən gübrələriniz daha çox fosfor və kaliuma diqqət yetirməlidir. Fosforlu, kaliumun həlledici olduğu və çiçəkləmə və pod inkişafına yüksək ehtiyac olduğu yaxşı kök inkişafı üçün nisbətən yüksək bir ehtiyacdır.

Mərci yetişdirdiyiniz zaman başlamaq üçün üzvi materiallarla zəngin bir torpaqdan başlayın. Bu, ehtiyacınız olan azotu erkən təmin etməlidir. Sonra mərcimək bitkiləri inkişaf etdikcə az N, yüksək P & K üzvi dənəvər gübrə tətbiq edə bilərsiniz. Bu gübrənin bir-iki tətbiqi mövsüm üçün bol olmalıdır.

Kristallaşmış mənbələrdən çox üzvi mənbələrə üstünlük verməyə diqqət edin. Mərciməklər müxtəlif növ duzlara həssasdır və köklər asanlıqla yandırıla bilər.

Mərciməklərin istifadə edə biləcəyi əlavə bir qida kükürddür. İlk yeminizlə tətbiq olunan kiçik bir kükürd dozası, fidanların PK gübrələrini bir az daha yaxşı qəbul etməsinə imkan verəcəkdir. Əvvəlcədən xəbərdar olun ki, torpağınız qələvi tərəfdədirsə, onda kükürd lazım olmaya bilər, çünki mövcud ola bilər.

Budama / Təlim

Bitki böyüməsi dövründə lens culinarisin ümumiyyətlə budanmasına ehtiyac yoxdur. Bu qaydanın bir neçə istisnası var. Bunlardan biri xəstəliyin və ya zərərvericinin daha çox yayılmasının qarşısını almaq üçün xəstə və ya zərərvericilərə zərər vermiş materialın çıxarılmasıdır. Başqa bir şey, sıx bir şəkildə örtülmüş bitki örtüyünə hava axını təmin edərkən.

Bununla birlikdə, onları bir kafesə öyrətmək lazımdır, bu da bitkinin açılması üçün budama ehtiyacını azaldır. Təkbaşına dırmaşsalar da, bitki bağlarından istifadə edərək sapı kafesə bağlamağa və əlavə dəstək təmin edə bilər.

Artma

Mərciməkləri toxum vasitəsilə çox asan yaymaq olur. Nadir hallarda başqa bir metoddan istifadə edilməsinə ehtiyac var, çünki bu illiklər toxumdan çox asanlıqla böyüyəcəkdir.

Mərci toxumları yuxarıdakı əkin qaydalarımıza uyğun olaraq aşılandıqdan sonra 1 ”dərinlikdə əkilməlidir. Aşılamadan keçməyi seçsəniz, edə bilərsiniz, ancaq mərciməklərə əlavə azot gübrəsi lazımdır. Toxumlarınızı əkmədən əvvəl aşılamağınız tövsiyə olunur.

Məhsul və saxlama

Quru mərci üzümləri və qabıqları
Məhsul yığmadan əvvəl bitkilərin qurumasına icazə vermək mərciməklərin qurutma müddətini verir.

Beləliklə, bütün bu vaxtı böyük, güclü mərcimək üzümləri olmaq üçün toxum yetişdirməyə sərf etdiniz. İndi nə? Mərcimək biçmək və daha sonra saxlamaq üçün bilməli olduğunuz hər şeyi nəzərdən keçirək!

Məhsul yığmaq

Mərcimək yığımının əsl prosesi olduqca sadədir. Qabıqlar qurumağa başlayanda bitkilərə suvarmağı dayandırın. Onların da qurumasını gözləyin, sonra üzümləri çıxarın və qabıqları qoparın. Üzümlərin özləri parçalanmaq üçün kompost yığınınıza əlavə edilə bilər.

Daha sonra toxumları qabıqlarından çıxarıb quruyub bitirmək üçün sərin və quru bir yerdəki bir tepsiyə yaymalısınız.

Saxlama

Qurudulmuş mərciməklərinizi saxlamaq olduqca asandır. Onları qaranlıq bir şkafda hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Konteynerə qida təhlükəsiz bir quruducu paket əlavə etmək, qabda hələ də mövcud ola biləcək nəmin azaldılmasına kömək edə bilər. Tamamilə quru saxlanılsa, uzun müddət davam edə bilər, lakin məhsuldan bir il sonra ən yaxşı şəkildə istifadə olunur.

Giderme

Sahədəki mərciməklər
Mərci çiçəkləri kifayət qədər qeyri-müəyyəndir, lakin yenə də yaraşıqlıdır.

Mərcimək böyüdükdə ortaya çıxa biləcək bir çox problem var. Onların əksəriyyəti şiddətli deyil, amma onlarla məşğul olmaq daha az çətin deyil. Yarana biləcək məsələləri nəzərdən keçirək.

Artan problemlər

Mərci var alaq otları ilə çox rəqabətli deyil və gənc fidan olduqda həqiqətən əziyyət çəkə bilər. Bitkilərinizin ətrafını alaq bitkilərindən azad edin. Kiçik mərciməklərinizin incə gövdəsinə yaxın olan yabanı otları götürərkən diqqətli olun, çünki alaq otlarının kökləri mərcimək kökləri ilə qarışmış ola bilər.

Hava sirkulyasiyası bir zərurətdir. Üzüm bağları bitkiləri kafeslərinə öyrədildikdə, ətraflarında bol yer təmin etməyə çalışın. Bu, göbələk əsaslı bir çox xəstəliyin yarpaqdan yarpağa yayılma şansını azaldır.

Zərərvericilər

Mərciməklərinizə problem yarada biləcək bir sıra zərərvericilər var, lakin müntəzəm olaraq bu məsələlər ciddi şəkildə dağıdıcı deyil. Ancaq bağınızdakı zərərli populyasiyanı azaltmaq üçün hələ də onlara müraciət etməlisiniz.

İki əmzikli zərərvericilər, bitkilər thrips , mərci üzərində fürsətçi zərərvericilərdir. Mümkünsə, daha şirəli hədəfləri seçirlər, amma üzüm bitkilərinizin bitkilərini həll etməyə hazırdırlar. Yarpaqlardakı sarı ləkələr, bitlərin alt hissəsində gizlədildiyi bir simptomdur və çiçəklərdə thrips yaygındır. Hər ikisinin populyasiyası müntəzəm tətbiqi ilə çox azaldıla bilər yağ götür üstə də, altda da bütün bitkilərə.

The tel qurdu başqa bir narahatlıqdır. Bu klik böcəyi sürfələri torpaqda yaşayır və üzvi maddələr yeyir və paxlalıların kökləri onlar üçün olduqca dadlı olur. Piretrin spreyi və ya faydalı nematodlarla müalicə edilə bilər. Bitkilərin fırlanması da görünüşlərin yaranma ehtimalını azaldacaqdır.

Toxum qarğıdalı qurdları mərci toxumlarına girib cücərməsinin qarşısını ala bilər. Ehtiyacınızdan çox toxum əkmək bu məsələni azaldır. Həm də baklagillerinizi qablarda başlayaraq tamamilə qarşısını ala bilərsiniz.

Nəhayət qərb ləkələnmiş bitki böcəyi (eyni zamanda Hamar böcək ) yarpaqları və təzə, qurudulmamış mərcimək toxumlarını dadlı hesab edir. Onları yaxınlıqda böyüyən çiyələklər daha çox cəlb edir, buna görə də onları çəkilənləri görə bilərsiniz. Piretrin yetkinləri aradan qaldıracaq, lakin qanadsız nimfa mərhələsinin populyasiyasını azaltmaq üçün alaq otları arasından çıxdıqda və sonra bitkilərinizə səyahət etdikdə alaq otlarını uzaqlaşdırmaq istəyəcəksiniz.

Xəstəliklər

Mərciməkdə iki növ kök çürüyü yaygındır: Fusarium kökü çürüyür Rhizoctonia kök çürüyü . Hər ikisinə torpaqda olan göbələklər səbəb olur. MycoStop kimi bir biofungisidin tətbiqi fusariyə qarşı bir qədər təsir göstərir, lakin rizoktoniyaya qarşı bir qədər azdır. Rhizobium leguminosarum ilə aşılanmanın rizoktoniyaya qarşı daha yaxşı təsir etdiyi görünür. Hər iki vəziyyətdə də, suyun aşması qarşısını almaq yaxşıdır, çünki bu, ilk növbədə bu göbələk səbəblərindən hər hansı birinin inkişaf ehtimalını azaldır.

Güclü yaz yağışları və nəmli torpaqlar olduqda tez-tez rast gəlinən başqa bir xəstəlikdir Ascochyta yanığı . Bu, ətrafında qəhvəyi rəngli bir üzük olan yarpaq səthlərində boz rəngli bir yamaq kimi görünür. Podaya yayıla bilər və toxumlara da zərər verə bilər. Zədələnmiş bitki materialını çıxarın və daha da yayılmasını azaltmaq üçün mis əsaslı bir funqisidlə müalicə edin. Suyu aşmayın.

Sklerotiniya gövdəsi çürüyür tez-tez pambıq çürük və ya ağ küf adlanan, qarşılaşa biləcəyiniz bir başqa məsələdir. Bu kök səthlərindəki göbələk sporlarının ağ, pambıq kimi bir kütləsi kimi maddi hala gəlir. Bu gövdə çürüməsi şəklini gövdələrə yerləşdikdən sonra müalicə etmək olduqca çətindir və bir çox üzvi funqisid təsirsizdir. Bəzi faydalı mikoriza və bakteriya mərciməklərin infeksiyaya qarşı müqavimət qabiliyyətini artırdığına görə torpağa əlavə olaraq istifadə edilə bilər (Pseudomonas chlororaphis, Bacillus amyloliquefaciens, Pantoea agglomerans). Məsələ əlamətləri üçün mərci bitkilərini izləyin və infeksiya görünsə zədələnmiş bitkiləri çıxarın və məhv edin.

Tez-tez soruşulan suallar

Mərci pod
Əksər qabıqlarda bəzən dördüncü yarı inkişaf etmiş bir toxum olan 2-3 toxum var.

S: Mərcimək böyümək asandır?

A: Əlbəttə ola bilər! Təmin etdikləri hər şeyə sahib olduqları müddətdə, mətbəxiniz üçün zəngin, zülal dolu bir paxlalı məhsulu asanlıqla yığmağı bacarmalısınız.

S: Baqqaldan mərcimək yetişdirə bilərsinizmi?

A: Bəli, bitkiləri yetişdirmək üçün baqqaldan quru mərciməklərdən istifadə edə bilərsiniz, lakin üzərində tünd qəhvəyi ilə boz ləkələr olanlardan çəkinin. Buna bənzər bir şey taparsanız, hamısının asokitiya yanığına məruz qaldığı üçün bu partiyadan çəkinin.

S: Bir qabda neçə mərci var?

A: Hər qabda 1-3 mərcimək var.