Kartof yığımı: Kartofunuzun nə vaxt hazır olduğunu necə bilmək olar

Sürətli naviqasiya

Kartof ( Solanum tuberosum ) dünyada qidalandırıcı, rahat, rəfə dayanıqlı bir qida olaraq yetişdirilir. Kartof Amerika, Avropa və Asiya ölkələrində ən çox istehlak edilən tərəvəzdir . Həyatı kartofsuz təsəvvür edə bilmirəm, deyilmi?



Kartof sortları görünüşünə, yetişmə gününə, böyümə tələblərinə və kulinariya keyfiyyətlərinə görə fərqlənir. Mənim kimi mülayim bir iqlim bölgəsində yaşayırsınızsa, aprel ayının sonlarında əkilən kartoflarınız yay ortalarından payızın əvvəllərinə qədər məhsul yığmağa hazır olacaq.



Yerli böyümə şərtlərinizə və kulinariya maraqlarınıza ən uyğun sortları seçsəniz, kartof məhsulunuzla ən yaxşı nəticəni əldə edəcəksiniz.

Kartof yığmağa hazır olduqda necə deyə bilərəm?

Kartof yığılır
Evdə bağban yetişdirənlər üçün müxtəlif kartof sortlarının və rəng, ölçü və forma çeşidinin nümayişi. Mənbə: Scott Bauer, USDA ARS

Kartof böyüməsi ümumiyyətlə beş mərhələyə bölünür ki, bu da kartofun yığılmağa hazır olduğunu başa düşmək üçün faydalıdır.



Ərzində birinci mərhələ , toxum kartofundan cücərmələr çıxır və kök böyüməsi başlayır.

Ərzində ikinci mərhələ , fotosintez bitki yarpaqları və budaqlarını inkişaf etdirdikcə başlayır.

İçində üçüncü mərhələ , yeni kök yumruları stolonun şişməsi kimi inkişaf edir. Ümumiyyətlə kartof bitkisi çiçəkləri bu mərhələdə inkişaf edir.



Ərzində dördüncü mərhələ , kök yumruları böyüyür və bitki mənbələrinin çox hissəsini kök yumrularına yatırmağa başlayır. Bu mərhələdə yeni kartof yığmaq olar.

The beşinci mərhələ kök yumrularının yetkinləşməsini göstərir - kartof yığmaq vaxtı. Bunun aydın bir vizual siqnalı bitki örtüsünün yenidən ölməsi və kök yumrularının sərtləşməsidir.

Kartof böyümək üçün nə qədər vaxt alır?

Kartof ilk növbədə sərin hava məhsuludur. 100-dən çox ölkədə mülayim, subtropik və tropik şəraitdə yetişdirilir. Kartof məhsulunuzun həyat dövrü, yaşadığınız iqlimə görə dəyişəcəkdir.



6a bağçılıq zonasında olan West Virginia'da yaşayıram. Əkdiyim ağ kartofun yetişməsi təxminən 135 gün davam edəcək.

  • Erkən kartof sortlar məhsula çatmaq üçün 60 ilə 100 sərin gün tələb edir. Yayın çox isti və ya isti olduğu cənub bölgələri üçün erkən kartof ən yaxşı seçimdir.
  • Midseason kartof məhsula çatmaq üçün 101 ilə 135 arası sərin gün tələb olunur. Mövsümün sonu sortların məhsula çatması üçün 135 ilə 160 arası sərin gün lazımdır.
  • Keçən mövsüm kartof hava bütün yay mülayim qaldığı şimal bölgələr üçün yaxşı bir seçimdir.

Kartofunuzu nə vaxt yığmaq üçün iqliminiz və kartof müxtəlifliyiniz necə təsir göstərir

Bölgənizin minimum / maksimum temperaturu və əkməyi seçdiyiniz kartof çeşidi nə vaxt əkəcəyinizi və kartof yetişdirməyin nə qədər vaxt aparacağını təyin edən əsas amillər olacaqdır. Kartof erkən yazda mülayim zonalarda, qışın sonu isə isti bölgələrdə əkilir. Tropik iqlim şəraitində kartoflar ilin ən sərin aylarında ən yaxşı böyüyür.

Mülayim temperatur və yüksək günəş radiasiyasına sahib olan bəzi sub-tropik yüksəkliklərdə (məsələn, orta Avropa, sahil şimal-qərbi Şimali Amerika, cənub-qərbi Cənubi Amerikanın hissələri və Afrikanın kiçik bölgələri, cənub-şərqi Avstraliya və Yeni Zelandiya) kartof yetişdirə bilərsiniz. il Bu ideal şəraitdə (60 ° - 70 ° F), kartof kök yumruları 90 gün ərzində yetişə bilər. Şimali Avropa və Kanada kimi sərin və mülayim iqlim şəraitində kartof əkinindən məhsulun götürülməsi 150 günə qədər davam edə bilər.

Kartof çeşidləri, bağınızın işıq və torpaq şərtlərinə girişə əsaslanaraq yetkinlik üçün lazım olan günlərdə də fərqlənəcəkdir. İstiliklər mülayim, 80 ° F-dən yüksək deyil və 40 ° F-dən aşağı olmayan zaman bağçanızda yetişəcək bir əkin dövrü və kartof çeşidi seçməyə çalışın.

Kartof Hasat Cədvəlinizi Planlaşdırma

Kartof çiçəkləri
Bir neçə yeni kartof qazmağın vaxtının gəldiyinə işarə edən beş ağ kartof çiçəyi. Mənbə:

Yeni kartof yığılır

Kartof bitkiləri böyüməyə başladıqdan təxminən altı ilə səkkiz həftə sonra örtü çiçəkləri çiçək açandan sonra “yeni” kartof yığa bilərsiniz. Bu uşaq kartofları bir-iki düym diametrdədir. Bitkilərin yanında yüngül bir şəkildə qazın və hər bitkidən bir neçə kök yumruları yavaşca qazın.

Sonra, qalan kök yumrularının yetişməsi üçün çuxuru bərpa edin. Saman əkmək, bitkini öldürmədən bir neçə yeni kartof yığmağı asanlaşdırır. Saman qatını qaldırın, birbaşa samanın altından bir neçə kartof çıxarın və sonra saman qatını dəyişdirin.

Məhsul yığdıqdan sonra yeni (gənc, erkən götürülmüş) kartoflardan tez istifadə edin, çünki nazik, yetişməmiş dərilər sürətlə nəm itkisinə imkan verir və xəstəlik patogenləri onlara daha asan yoluxa bilər. Təzə yığılmış yeni kartoflar bir həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Kök yumruları yer altında yetişməyə davam edərkən yeni kartoflar davamlı olaraq yığılır.

Əsas əkin kartofunun yığımı

Payızda və qışda saxlamağı və istifadə etməyi planlaşdırdığınız kartof yetişdikdə yığılmalıdır. Çeşiddən asılı olaraq yetkin kartof yığmaq üçün 70 ilə 120 gün arasında plan qura bilərsiniz. Kartof bitkisinin gövdəsi və yarpaqlarının saralması və ya qaralması kök yumrularının yetkinləşdiyini göstərir.

Kartof bitkilərinizi zirvələri geri döndükdə suvarmağı dayandırın. Yara iyileşmesini və yumru yumruğunu təşviq etmək üçün, bitkinin üstünü torpaq səthi səviyyəsində kəsə bilərsiniz budama qayçı . Nəmli payız havasının kartof yığımına mane olduğu bölgələrdə bu yaxşı bir təcrübədir.

Üzümlər öldükdən və ya kəsildikdən təxminən iki həftə sonra kartoflarınızı qazın. Kartof məhsulunu qazmadan əvvəl yüngül bir şəkildə suvarma, kir parçalarını yumşaldır və məhsul zamanı yaralanma və kök yumrularının zədələnməsini azaldır.

İstifadə edin bağ, “qaldırıcı” çəngəl kartofu tapmaq üçün bitkilərin ətrafında diqqətlə qazmaq. Çatalı sıradan kənarda olan torpağa itələyin və kartofu çıxarmaq üçün kartof bitkisinin altına qaldırın.

Tam yetişmiş kartofları qazarkən, dərinin qurulduğunu və sürtüləndə çıxarılması çətin olduğunu görərsiniz. İsti torpaqdan (50 ° F - 65 ° F) qədər qazılmış kartoflar ümumiyyətlə soyuq torpaqdan (45 ° F və aşağıda) qazılanlar qədər asanlıqla çürüməyəcəkdir. Ticari fermerlər məhsulu asanlaşdırmaq üçün kartof üzümlərini qurutmaq üçün quruducu maddələrdən (qurutma maddələrindən) istifadə edirlər; lakin ev bağçasında buna ehtiyac yoxdur.

9 Kartof Yığma Tips

Kartof yığımına kömək edəcək bir neçə qısa tövsiyə:

  1. Kartof kök yumruları istənilən ölçüdə yığıla bilər. Yetişmədən yığılmış kartoflara yeni kartof deyilir. Yeni kartof saxlanıla bilməz, ancaq dərhal istifadə olunmalıdır.
  2. Kartof yetişdikcə dəriləri sərtləşir. Yeni bir kartofun dərisi sürtüləndə asanlıqla soyulur.
  3. Bir kartof bitkisi 3-6 ədəd normal ölçülü və bir sıra kiçik kartof istehsal edəcəkdir.
  4. Kartof qazmaq üçün bir spading çəngəldən istifadə edin. Çürüklərin və dərilərin zədələnməməsi üçün kartofu yavaşca qaldırın. Lazım gələrsə kartof yığmaq üçün barmaqlarınızı istifadə edin.
  5. Kartof ilk dona qədər torpaqda yetkinləşə bilər, lakin yetişdikdə yığılırsa ən qidalıdır.
  6. Yığılan kartofları günəş işığından qoruyun; işığa məruz qalan kartof yaşıllaşacaq və solanin adlı acı kimyəvi birləşmə istehsal edəcəkdir.
  7. Kartofu saxlamadan əvvəl sağalmasına icazə verin. Müalicə dərini saxlama üçün sərtləşdirəcəkdir. Yumruları müalicə etmək üçün iki həftə boyunca 50 ° F - 60 ° F arasında qaranlıq bir yerdə tək bir təbəqəyə qoyun.
  8. Kartofları təxminən 40 ° F-də saxlayın
  9. Gələn mövsüm əkmək üçün ən yaxşı kök yumrularını qeyd edin. Yumşaq və ya rəngsiz olan kartofları saxlamayın. Bitkilərdən hər hansı biri xəstədirsə, kartofu saxlamayın.

Kartofun saxlanması

Utah Dövlət Universitetinin Kartof anbarı ilə bağlı genişləndirilmiş videosu.

Kartofları sərin və quru yerdə saxlayın. Kartofu saxlamadan əvvəl yumayın, çünki nəm xarab olma sürətini artırır. 45 ° F - 50 ° F arasında saxlanıldıqda kartof bir neçə həftə təzə qalacaq. Otaq temperaturunda saxlandıqda, kartoflar təxminən bir həftə ən yaxşı keyfiyyətdədir.

Çürük və ya qazmadan yaralanan kök yumrularını saxlamağa çalışmayın. Bu kartofları dərhal istifadə edin.

Çiy kartofu soyuducuda saxlamayın, çünki kartof nişastası bu çox soyuq şəraitdə böyük ehtimalla şəkərə dəyişəcəkdir. Soyudulmuş kartof bişirmə zamanı həddindən artıq qaralma göstərəcək (xüsusən də qızardanda) və arzuolunmaz şirin bir dada sahib olacaqdır.

Kartofu meyvəyə yaxın yerdə saxlamayın. Yetişən alma və digər meyvələr kartofun vaxtından əvvəl cücərməsini stimullaşdıracaq bitki hormonu olan etilen verir.

Kartofu işığa məruz qalacağı yerdə saxlamayın. Kartof kök yumruları botanik olaraq dəyişdirilmiş bir kökdür. İşığa məruz qalmaq, yuxuda yatan kartof kök yumrularına, yaşıllaşmağa və cücərməyə və böyüməyə başlayacaq. Bu yaşıl rəng bitki piqmenti xlorofildən gəlir.

Kartofun 'yaşıllaşması' ilə yanaşı solanin adlanan bir birləşmə meydana gəlir. Solanin kartofa ləzzət verən birləşmələrdən biridir, lakin artıq miqdarda bu maddə zəhərli ola bilər. Yaşıl dərini yeməkdən çəkinin - sadəcə kartofun yaşıl hissələrini kəsib atın. Kartofun qalan hissəsi yaxşı olacaq.

Suallar

S. Torpaqsız kartof yetişdirə bilərsinizmi?

Kartof anbarı
1980-ci illərin sonlarından bəri NASA bitki alimləri kartofun (burada göstərilən Norland adlı qırmızı kartof çeşidi kimi) hidroponik məhlullarda necə yetişdirilməsini öyrənirlər. NASA, Mars'a göndərilən səfərlərdə hidroponik kartofdan istifadə etməyi ümid edir: Fotoqrafiya: NASA

Sadə cavab bəli, kartof torpaqsız böyüyə bilər. Bununla birlikdə, kartof bitkilərinin inkişaf etməsi üçün lazım olan bütün qidaları, suları və günəş işığını verməlisiniz. Hidroponik bir sistemdə kartof yetişdirməyə çalışarsanız, kök yumrularını işığa girişdən qoruyan və kök yumrularınızdan solanin istehsalının və yarpaqlı böyüməsinin qarşısını alan bir sistem istifadə edin.

qadınlar özünüzü necə zövq alacaqsınız

S. Şirin kartof, yam və həqiqi kartof arasındakı fərq nədir?

Şirin kartof ( Ipomoea kartofu ) kökdür, buna görə kartofdan daha çox yerkökü kimidir. Şirin kartof və həqiqi çəmənlik iki fərqli şeydir - botanik qohum deyillər . Yam, cinsdəki yeməli kök yumrularının ümumi adıdır Dioscorea , ailə Dioscoreaceae. Nigeriya dünya miqyasında mülayim və tropik iqlimlərdə yetişdirilən ən böyük yams əkinçilik istehsalçısıdır.

S. Kartof aldığı bir mağazadan kartof yetişdirə bilərsinizmi?

Mümkün olduğu halda, mağazadan alınan kartoflardan kartof yetişdirməyin heç bir üstünlüyü yoxdur. Toxum kartofları yemək üçün alınan kartoflardan baha deyil. Bundan əlavə, bağ mərkəzləri ümumiyyətlə sertifikatlı toxum kartofunun müxtəlif seçimlərini təklif edirlər.

Sertifikatlı toxum kartofunun digər üstünlüyü, toxumdan törədilən xəstəliklərin olmaması və yüksək məhsuldarlıq və üstün keyfiyyət vermək üçün inkişaf etdirilməsidir. Mağazadan satın alınan kartof yeməkdən cücərməyin qarşısını almaq üçün müalicə olunmuş ola bilər, beləliklə ümumiyyətlə kartof almaq şanslı olsanız məhsulu minimuma endirirsiniz.

Əlinizi bu cücərən kartofların yetişdirilməsində sınamağı seçsəniz, sanki bir təcrübə kimi layihəni davam etdirin və toxum kartoflarını da əkdiyinizə əmin olun.

S. Bitki başına neçə kartof alırsınız?

Tipik olaraq bir kartof bitkisi 3-6 ədəd normal ölçülü kartof və əlavə bir sıra kiçik kök yumruları istehsal edəcəkdir.


Çeşidlərin müxtəlifliyi və kartofun böyümə dövründəki dəyişiklik bu tərəvəzi mənim üçün yaxşı bir məhsul halına gətirir. Sandviç və ya salat əlavələri üçün tək yarpaqların seçici şəkildə budanmasına imkan verən salat göyərtilərinə bənzər bir şəkildə, digər kök yumrularının sonrakı məhsul üçün yetişməsinə icazə verərkən yeni kartof seçə bilərəm.

Həyatı kartofsuz təsəvvür edə bilmirəm və bağımda daha çox növ kartof növlərinin yetişdirilməsini səbirsizliklə gözləyirəm. Zəhmət olmasa bu məqalə ilə bağlı şərhlərinizi paylaşın və bəyəndinizsə məqaləni paylaşın.