Öz həyətinizdə yer fıstığı yetişdirmək üçün necə

Sürətli naviqasiya

Fıstıqsız dünya harada olardı? Kulinariya kainatının eyni olacağına şübhə etdiyimiz qədər məşhur bir yeməkdir. Fıstığı necə yetişdirəcəyini bilmək mütləq bir zərurət olmalıdır, çünki onları praktik olaraq hər şeydə - sendviçlərdə, salatlarda, sousda, desertdə yeyirik. Xam fıstıq qovrulur, qaynadılır, püre halına gətirilir və yağa çevrilir. Onlar hər yerdə var!



ucaldılmış bir bağça yatağı necə qurulacaq

Belə populyar bir yemək üçün fıstıq bitkisi ev bağçasında bir qədər az təmsil olunur. Bu ayıbdır, çünki böyümək həqiqətən asandır. Bağınıza yer fıstığı əkərək, nə qədər dadlı ev fıstığı yağı edə biləcəksiniz, həm də uzun müddət fıstıq yetişdirmə tarixində iştirak edəcəksiniz.



Uzun deyəndə bunu nəzərdə tuturuq. Evcil fıstıq bitkisinin, ən azı eramızdan əvvəl 3000-ci ilə qədər təxminən 5-6 min yaşı var. Yemək, xalq təbabəti və parça kimi sənaye məhsulları üçün istifadə edilən dünyanın dörd bir tərəfindəki Orta və Cənubi Amerikadan yavaş-yavaş yola çıxdı. Populyarlığı yalnız ləzzətli dadı ilə deyil, həm də kənd təsərrüfatında istifadə etdiyi üçün artdı.

Fıstıq bitkisi torpağa azot əlavə edir ki, bu da onu səmərəli və davamlı becərmə üçün əla edir. ABŞ-da fıstıq bitkilərinin pambıqdan daha üstün olduğu düşünülürdü. Bu fikir 1920 və 30-cu illərdə Afro-Amerikalı bir əkinçi George Washington Carver tərəfindən təbliğ edildi. Hətta bir çoxunu icad etdiyi yer fıstığından hazırlana bilən 300-dən çox məhsulun siyahısını hazırladı. Bu siyahı qidalardan kosmetik məhsullara, benzinə qədərdir. Bu gün Carver tez-tez müasir fıstıq sənayesinin atası kimi qəbul edilir.



O vaxtdan bəri, fıstıq ABŞ tarixinin əhəmiyyətli bir hissəsinə çevrildi. ABŞ-ın cənubunda məşhur bir məhsul oldular. Keçmiş fıstıq əkinçisi olan Jimmy Carter Prezident olduqda bu xüsusilə artdı. Bu gün dünyanın ən çox yer fıstığı Çində istehsal olunur, ancaq yenə də öz həyətinizdə böyüdə bilərsiniz. Başlamağınıza kömək etmək üçün yer fıstığı haqqında bildiyimiz hər şeyi bölüşəcəyik: onları necə yetişdirmək, yığmaq və hətta ziyafət etmək.

Fıstıq yetişdirmək üçün yaxşı məhsullar:

Tez Qulluq Bələdçisi

Fıstıq necə becərilir?
Fıstıq yetişdirməyi öyrənmək əyləncəli və xoş bir şeydir!
Ümumi ad (lər) Fıstıq, torpaq qozu, ot qozu, goober, meymun qozu
Elmi ad Arachis hypogaea
Məhsula Günlər 80-150 gün
İşıq Tam günəş
Su: Ardıcıl olaraq
Torpaq Yüngül, yaxşı quruyan, kalsiumla zəngindir
Gübrə Az azot
Zərərvericilər Bitkilər, bitkilər
Xəstəliklər Yarpaq ləkəsi, toz küf

Fıstıq haqqında hər şey

Adından təxmin etdiyiniz kimi, fıstıq noxud ailənin bir hissəsidir. Ancaq fındıq deyillər. Arachis hypogaea əslində bir baklagildir və bu növü soya fasulyesi ilə pecandan daha yaxından əlaqələndirir. Cənubi və Mərkəzi Amerikaya məxsus olan bitkilər isti havaları sevir və uzun müddət böyüyür. Bu səbəbdən, ABŞ-ın əksəriyyətində bir illik olaraq yetişdirilməlidir ki, bu da ümumi əkin təcrübəsidir.



Fıstığın necə olduğunu bildiyinizə əminik, amma bitki bağçanızın estetikasına nə əlavə edir? Əslində ən azı torpaqdan yuxarıda olduqca ümumi görünən bir bitki. Torpağa yaxın kollu, açıq-yaşıl yarpaqlar böyüyür. Hər bitki ümumiyyətlə yalnız 1-1,5 fut hündürlüyə çatır.

Bir fıstığın necə böyüdüyü olduqca maraqlıdır. İyul-sentyabr aylarında bitki sarı və narıncı çiçəklər yetişdirir. Bir çiçək tozlandıqdan sonra ondan bir dirək adlanan bir gövdə böyüyür, aşağıya enir və özünü torpağa basdırır. Onun vasitəsi ilə mayalanmış ovullar çiçəkdən yerə uzanır və hər birində 1-3 toxum (fıstıq) olan qabıqlara çevrilir. Geocarpy adlanan bu böyümə üsulu bənzərsiz səslənir, amma əslində bu şəkildə inkişaf edən bir neçə yüz baklagiller növü var.

Fıstıq toxumları yerin altında böyüdüyündən, onlara yer fıstığı və ya yer fındığı ləqəbi verilir. Onlara ot və ya goobers deyilənləri də eşidə bilərsiniz. İngiltərədə, hətta heyvan meymunlarına fıstıq qidalandıran zoopark ziyarətçilərindən qaynaqlanan monkeynuts adlanır.

Fıstıq növləri

Fıstıq
Qabıqlı və ya bütöv olsun, fıstıq məşhur qəlyanaltı yeməkləridir.

Yer fıstığı sort qruplarına ayrılır. Hər birinin masaya gətirəcəyi fərqli bir şey var, buna görə seçim etmək üçün yaxşı bir seçiminiz var.

The koşucu qrupu vahid toxumları və yüksək məhsuldarlığı sayəsində ticarət istehsalçıları arasında ən populyardır. Bitkilər bir qədər üzüm bənzəyir və digərlərindən (təxminən 3,5 fut) daha çox üfüqi yer tutur. Bu səbəbdən toxumları bir-birindən bir neçə santimetr aralı əkdiyinizə əmin olun. Bu çeşidə sendviçləriniz üçün təşəkkür edə bilərsiniz, çünki bu qaçaq bitkilərinin% 54-ü fıstıq yağı hazırlamaq üçün istifadə olunur.

İspan qrupu torpaq fıstığı ən yüksək yağ tərkibinə sahibdir, buna görə təbii olaraq fıstıq yağı istehsalı üçün istifadə olunur. Bu növlər konfet və qarışıq qoz-fındıqda da yayılmışdır. Bu növlərdən bəziləri toxum yetişdirmək üçün yalnız 90 gün çəkir, buna görə soyuq bir iqlimdə yaşasanız yaxşı seçimdir.

Erkən sortlarını da tapa bilərsiniz Valensiya qrupu . Bu fıstıq, qısa müddət böyüdüyü üçün ev bağçasında ən çox yayılmışdır. Toxumların yaraşıqlı, qırmızı dərisi var və ən dadlı olduğu deyilir. Ümumiyyətlə qovurma ilə hazırlanırlar, həm də qaynadılmış fıstıq kimi yaxşıdırlar.

The Virginia qrupu ən böyük toxumlara malikdir və daha çox şeyin gurme tərəfindədir. Uzun müddət böyümək mövsümü var, bəzilərinin yetişməsi 150 gün çəkir. Bununla birlikdə, Virginiyaların adətən əla məhsulu və əla dadı var. Bitki özü kollu və ya işləyən ola bilər və 2 düym uzunluğunda (və ya daha çox!) Qabıq istehsal edir.

Fıstıq əkin

Cücərən fıstıq
Əkin edildikdən sonra fıstıq qalın bir cücərməyə cücərəcəkdir.

Bu qədər uzun bir böyümə mövsümü tələb etdikləri üçün, şimalda yaşasanız ehtiyat tədbirləri görməlisiniz. Əkin üçün fıstıqın erkən çeşidini seçin və son dondan təxminən 6-8 həftə əvvəl qapalı yerdə başlayın. Fıstıq toxumlarınızı bir tədarükçidən almaq və ya özünüzdən qənaət etmək istəyəcəksiniz. Yemək üçün baqqaldan fıstıq əkə bilsəniz də, bu çox etibarlı bir metod deyil.

Transplantasiya və ya birbaşa əkin olsun, son dondan 3 həftə sonra açıq havada əkin. Bu zaman torpaq ən az 60 ° F olmalıdır. Toxumları 1 - 2 düym dərinlikdə və 24 - 36 düym arasına basdırın. Sətir əkirsinizsə, onları ən az 72 santimetr aralı qoyun. Hər fidanın cücərmə üçün lazım ola biləcəyi kağız örtüyü olduğu müddətdə fıstığı qabıqlı və ya olmadan əkin. İstəyə görə, toxumları bir gecədə atlama cücərtməsinə batırmaq olar. Cücərmələri cəmi bir həftə çəkir, ancaq fıstıq bundan sonra yavaş-yavaş böyüyür.

Fidanlar yarım ayaq hündürlüyə gəldikdən sonra torpağa malç əlavə etmək tövsiyə olunur. Bu, nəmin kilidlənməsinə və alaq otlarının nəzarətdə olmasına kömək edəcəkdir. Əlavə etdiyiniz zaman, dirəklərin nüfuz etməsini asanlaşdıraraq bitkilərin ətrafındakı torpağı yumşaq bir şəkildə boşaltmağa çalışın.

Bir dəfə əkildikdən sonra çeşidindən asılı olaraq məhsula 100-150 gün qalacaq. 6-8 həftədə çiçəklər görəcəyinizi gözləyə bilərsiniz, bundan sonra fövqəladə böyümə prosesini müşahidə edə bilərsiniz!

Hansı

Fıstıq fidanları
Cücərmədən sonra gənc bitkilər sürətlə bitki örtüyünü inkişaf etdirirlər.

Onların hamısını bilirik, amma fıstığı necə əkirəm? Fıstıq bitkisinə qulluq təəccüblü dərəcədə asandır və bundan zövq alacağınıza əminik!

Günəş və Temperatur

Fıstıq bitkiləri çoxlu günəş işığı və uzun, isti bir böyümə mövsümü sevir - cənub-şərqdə belə yaxşı böyüməklərinə təəccüblü deyil! Bu bitkilər 2-11 zonalarında böyüyəcək, ancaq cənubdan nə qədər irəliləsəniz, məhsulunuz bir o qədər yaxşı olacaqdır.

İdeal olaraq, istilik 85 ° F ətrafında olmalıdır. Bitki soyuğa həssasdır və böyümək üçün ardıcıl 120 şaxtasız gün lazımdır. 95 ° F-dən yuxarı olan temperatur çiçəklərə zərər verə bilər, buna görə ehtiyac olduqda kölgə təmin edin.

ev bitkilərindəki göbələk ağcaqanadlarından xilas olmaq

Su və Rütubət

Belə görünmür, ancaq fıstıq yetişdirmək həftədə ən azı 1 düym lazımi miqdarda su alır. Torpaq heç vaxt qurumamalıdır, xüsusən çiçəklənmə zamanı və ya sonra. Yaşadığınız yerə görə, ehtimal ki, gündəlik su verməlisiniz. Ən azı, həftədə bir dəfə bitkilərinizə yaxşı bir uzun müddət islatmalısınız.

Digər tərəfdən, bunlar su zanbaqları deyil, baklagillerdir. Torpaqda boğulmamalıdılar. Ardıcıl və bərabər nəm səviyyəsini qoruyun, lakin sulu, palçıqlı şəraitin inkişafına imkan verməyin. A hortum suyun nəzərdə tutulan əraziyə yavaş-yavaş yayılmasından ötrü son dərəcə faydalıdır.

Fıstıq bitkisinin yarpaqları biçin vaxtı saralmağa başladıqda, toxumların cücərməməsi üçün suvarmağı tamamilə dayandırın. Bir az nəmlik bitkiyə zərər verməyəcək, amma quru şərait ən yaxşısıdır.

Torpaq

Suyu çaşdırdıqları üçün, fıstıq bitkiləri üçün yaxşı qurudulmuş torpağa ehtiyacınız olacaq. Bol miqdarda üzvi maddə ilə yüngül və qumlu olan böyüyən bir mühit seçin. Əlavə bir təkan vermək üçün yaxşı kompost edilmiş gübrə əlavə edin. Ən yaxşı nəticə üçün torpaq 5,5-7,0 pH arasında dəyişən bir qədər asidik olmalıdır.

Gübrə vermək

George Washington Carver'in çox əvvəl öyrətdiyi kimi, fıstıq bitkiləri azot düzəldicilər, yəni azotu yenidən torpağa verirlər. Bu səbəbdən digər bitkilər qədər azota ehtiyac duymurlar. Torpağa yaxşı işləyən az azotlu və ya balanslaşdırılmış bir gübrə istifadə edin. Fıstıq böyüməsi gübrə ilə yandırıla bilər, buna görə əkmədən əvvəl tətbiq edin.

Fıstıq üçün kalsium diqqət yetirməli olduğunuz ən vacib qidadır. Fıstıq kalsiumun böyük bir hissəsini kökləri əvəzinə birbaşa qabıqlardan alır. Beləliklə, bir kalsium çatışmazlığı olarsa, pod inkişafına birbaşa təsir göstərir. Çürüyə bilər və toxumları yaxşı və ya heç inkişaf etdirə bilməzlər. Bu səbəbdən də qabıqlar böyüməyə başlayanda kalsiumun torpaqda olması lazımdır. Əkin etmədən əvvəl torpağınızı yaxşıca düzəltdiyinizdən əmin olun.

Budama

Fıstıq yetişdirərkən budama mütləq deyil, zaman zaman lazım ola bilər. Xüsusilə qaçış növləri üçün qarışıqlaşdıqda və ya sərhədlərini aşdıqda sapları geri çəkə bilərsiniz. Ayrıca infeksiyanın yayılmaması üçün xəstəlik hissələrini çıxarmaq istəyəcəksiniz.

qayınananın dili qapalı bitki

Artma

Ümumiyyətlə illik olaraq yetişdirildiyi üçün fıstıq bitkisi yalnız toxumla yayılır. Fıstıq yığdıqdan sonra öz toxumlarınızı asanlıqla saxlaya bilərsiniz. Onları quru, xam və qabıqlarında buraxın. Onları mesh torbada quru, havalandırılmış yerdə saxlayın. Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün növbəti yazda yer fıstığı əkin.

Toxumları xilas etmək üçün seçdiyiniz zaman yalnız sağlam, yetkin toxumları seçin. Hər hansı bir xəstəliyi varsa, torpağa və ya sonrakı nəslə keçə bilər. Xəstəliyin torpağınızda olması ilə bağlı hər hansı bir narahatlıq varsa, öz toxumunuzu saxlamaqdansa, yeni toxum almağa üstünlük verin.

Fıstıq bitkiləri öz-özünə tozlanır, lakin hələ növbəti məhsulun yazılması üçün doğru olmaya biləcəyi bir şans var. Hər hansı bir çarpaz tozlanmanın bitkilərin hibridləşdirilmiş toxum istehsal etməsinə səbəb olmamasını təmin etmək üçün eyni növ fıstıq bitkilərini əkməyə çalışın.

Məhsul və saxlama

Fıstıq yığılır
Yer fıstığı yığarkən, bütün bitki torpaqdan çıxarır.

Fıstıq yığmaq sadə, eyni zamanda uzun bir müddətdir - amma buna dəyər! Bir az səbr göstərərək tezliklə ev şəraitində yetişdirilən toxumları yeyib-içəcəksiniz.

Məhsul yığmaq

Yaz ayının sonundan yarpaqları saralanda payızın əvvəlinə qədər fıstıq yığmağa başlaya bilərsiniz. Yetişmiş olub olmadığını qabıqlara baxaraq anlamaq asandır. Ancaq yetişmiş olduğuna əmin deyilsinizsə, hamısını qazmağa getmək istəmirsiniz. Bunun əvəzinə bir neçə qabırğa çıxarın. Onları açın və fıstığı yoxlayın. İçərisi qaranlıq olacaq (müxtəlifliyə görə) demək olar ki, bütün qabığı doldurmalıdırlar.

Yarpaqlar və ya qabıqlar bitkilərdən tökülməyə başlayırsa, dərhal məhsul götürməlisiniz. Çox uzadırsan, qabıqlar cücərməyə başlayır.

Məhsul yığmaq üçün bitkinin ətrafındakı torpağı yumşaq bir şəkildə gevşetin və hər şeyi yuxarıya çəkin. Hər hansı bir kiri silin və ayrılmış qabıqları yığın. Çıxarıldıqdan sonra bütün bitkinin ya asılı, ya da düz bir səthdə qurumasına icazə verin. Ən azı 1-3 həftə quru və birbaşa günəş işığı altında saxlayın. Quruduqdan sonra qabıqları boş yerə çəkin və əlavə 1-2 həftə qurutun. Bundan sonra onları istədiyiniz şəkildə istifadə etməkdə sərbəstsiniz!

Saxlama

Yer fıstığı ümumiyyətlə bişmiş olmasına baxmayaraq xam olaraq yeyilə bilər. Düzgün etdiyiniz təqdirdə, onları bir neçə ay qabıqda xam saxlaya bilərsiniz. Əks təqdirdə, zəhmətlə qazandığınız kobudlar küflənə bilər. Yaxşı bir hava sirkulyasiyasına ehtiyac duyurlar, buna görə quru bir yerdə torlu torbada saxlayın. Onları gəmiricilərin çata bilməyəcəyi yerə yerləşdirdiyinizə əmin olun.

Fıstığı qızartmaq onları yemək üçün məşhur və dadlı bir yoldur. Sadəcə qabıqlı toxumları 350 ° F-də 15-20 dəqiqə sobaya yapışdırın. Tamamilə bütöv olduğu müddətdə onları qabıqlı vəziyyətdə də qızartmaq olar. Pişirmə vaxtına 5-10 dəqiqə əlavə etmək kifayətdir. Soyuducuda təxminən 6 ay, dondurucuda isə bir il davam edəcəklər. Bir dəfə qovrulduqda, fıstığı düz və ya bir reseptdə yeyə bilərsiniz.

Həm də məhsulunuzu, xüsusən də çox erkən götürüldükləri təqdirdə bişirə bilərsiniz. Bir qazanın içərisində az miqdarda su ilə örtün, bir az duz əlavə edin və bəzən qarışdıraraq üç saat qaynatın. Bir həftə ərzində qaynadılmış fıstıq yeyin və ya 6-12 ay dondurun.

Giderme

Fıstıq bitkiləri
Fıstıq bitkiləri toz küfünə məruz qala bilər.

Şükürlər olsun ki, fıstıq problem yaratmır. Bəzi problemlərlə qarşılaşmağınız üçün həmişə bir şans olmasına baxmayaraq, bu bitkilər ümumiyyətlə problemsizdir.

Artan problemlər

Bitkinizin fıstığı varsa toxum böyümür və yaxşı inkişaf etmir , böyük ehtimalla daha çox kalsium lazımdır. Zaten məhsul götürmüsünüz və ya suvarmağı dayandırmış olsanız, gələn il üçün daha yaxşı hazırlaşmaqdan başqa çox şey yoxdur. Çiçəklər görünəndə dərhal torpağa kalsium tətbiq edin ki, toxum böyüməyə başlayanda bol olsun.

Zərərvericilər

Yer fıstığı ilə bir zərərli probleminiz varsa, çox güman ki bitkilər . Bu kiçik, yaşıl böcəklər bitki şirəsi ilə qidalanır. Bunlardan yalnız biri problem kimi görünə bilməz, amma bitlərin istilası bitkilərinizi sürətlə zəiflədə və xəstəliklərə düçar edə bilər. Böcək öldürücü sabun, bağlama və ladybug kimi yırtıcı heyvanlar kimi bu zərərvericilərə qarşı çox təsirlidir. Onları diatomlu torpaq, zeytun yağı və ya hətta yaxşı bir su spreyi ilə uzaqlaşdırın.

Thrips fıstıq yetişdirdiyiniz zaman potensial bir təhlükədir. Bu pis böcəklər kiçik, uzun və qaranlıqdır. Bitkilər kimi bitki şirəsini boşaldır və xəstəlik yayırlar. Thrip populyasiyaları tez bir zamanda əlindən çıxa bilər, buna görə ən qısa müddətdə hərəkət etməlisiniz. Bitkilər kimi, böcək öldürücü sabun və neem yağı istifadə edə bilərsiniz. Böyük hücumlar üçün piretrin spreyi hiylə etməlidir. Diatomlu torpaq, bağlama və ladybug da yaxşı həll yollarıdır.

Xəstəliklər

Erkən və ya gec yarpaq ləkəsi yalnız səslənən şeydir: yarpaqlarda ləkələr. Qaranlıq, dairəvi ləkələr kimi görünən bir mantar böyüməsidir. Xüsusilə istilik və rütubət gətirir, buna görə fıstığınızı mümkün qədər quru saxlamağa çalışın. Bu xəstəlik müalicə olunmasa, yarpaq düşməsinə səbəb ola bilər və bu da məhsuldarlığın azalmasına səbəb ola bilər. Bu xəstəliyin qarşısını almaq üçün davamlı sortlar seçin və əkinlərinizi döndərin. Fungisid onu idarə edə bilər, ancaq yer fıstığına daha çox zərər verə bilər, buna görə mümkünsə qarşısını almağa çalışın.

Pudralı küf fındıqda nadir deyil. Əvvəlcə bu yarpaqların səthlərində tozlu bir toxuma olan ağımtıl ləkələr kimi görünür. Küfün ortaya çıxdığı nöqtələr daha sonra nekrotik olur. Neem yağı və ya mis əsaslı funqisidlər bu göbələk böyüməsini aradan qaldıra bilər.

1000 vatt yüksək təzyiqli natrium lampalar

Tez-tez soruşulan suallar

Fıstıq sahəsi
Fıstıq təsərrüfatlarının canlı yaşıl bitkilərlə dolu nəhəng tarlaları var.

S: Bir bitkidən neçə fıstıq alırsınız?

A: Bu, artan yer fıstığının müxtəlifliyindən asılıdır, lakin ümumiyyətlə bitki başına 25-50 fıstıq gözləyə bilərsiniz.

S: İçəridə yer fıstığı yetişdirə bilərsinizmi?

A: Bəli, yaxşı ölçülü bir qaba və bol günəş işığına sahib olduqları təqdirdə, yer fıstığı əla qabda bitkilər yaradır.

S: Çiğ fıstıq yemək yaxşıdır?

A: Yep! Məhsulu yığan kimi qəlyanaltı edə bilərsiniz.