Kişnişdən necə məhsul götürmək və lazımi qaydada saxlamaq olar

Sürətli naviqasiya

Çin cəfəri və ya Coriandrum sativum olaraq da bilinir, kişniş dünyada ən çox istifadə olunan otlardan biridir. Təravətli və zərif, kişniş reseptlərinizə bir ləzzət əlavə edə bilər. Meksika, Orta Şərq, Hindistan, Aralıq dənizi, Çin, Afrika və hətta Skandinaviya mətbəxlərində bolca istifadə olunur. Kimi böyüyür cilantro microgreens !



Əksər insanlar, otun özünün çox uzun bir ömür sürmədiyi üçün qurudulduqda ləzzət və ətir itirdiyindən təzə cilantro istifadə etməyi üstün tuturlar. Əlinizdə cilantro olması üçün bağçada bəzi cilantro bitkiləri yetişdirmək həmişə yaxşı bir fikirdir.



Tariflərinizdə kişniş yarpaqlarından istifadə etməsəniz də, bitki daha çox keşniş kimi tanınan ətirli cilantro toxumları üçün yığa bilərsiniz. Salantro bağda asanlıqla böyüdükcə, bahar və yay boyunca bitkilərin yarpaqlarından zövq ala biləcəksiniz və sonra onları toxumlarına buraxın!

Davamlı cilantro tədarükünü təmin etmək üçün bitkilərinizi necə düzgün biçəcəyinizi öyrənməlisiniz. Kömək edin, bu gün müzakirə edəcəyimiz şey budur! Kişniş yığımı haqqında bilməli olduğunuz hər şeyi öyrənmək üçün oxuyun.



Kişniş bitkilərini nə vaxt biçməliyəm?

Kişniş necə yığılır
Kişnişin necə yığılacağını bilmək sizi ehtiyatda saxlayacaq.

Müntəzəm və düzgün məhsul yığmaq, silantro bitkilərinin ömrünü uzada bilər. Bununla birlikdə, məhsulu yığmağa başlamazdan əvvəl bitki qurulmasına icazə vermək vacibdir.

Bitki böyüdükcə bir çox uzun incə gövdə istehsal edir. Yarpaqlar krujevaya bənzədikdə və gövdələr uzun olduqda, yığılmağa hazırdırlar. Bu nöqtədə, kişniş otları on-on iki düym boyundadır. Kişnişinizi baharda və yayda böyüyən mövsümdə yığın. Yaz aylarında tam günəş şəraiti bitkiləriniz üçün çox isti bir hava olacağını sübut edərsə, toxum üçün cəmlənə bilər.

Kişniş yığmaq üçün ideal vaxt səhərdir. Həftədə bir dəfə yığın və ya tələb olunduqda fərdi yarpaqlar götürün. Ümumiyyətlə, böyümək təxminən 2 ilə 3 həftə çəkir, buna görə də məhsul yığın. Unutmayın ki, müntəzəm olaraq yenidən biçin və biçin ən yaxşısıdır, çünki bitki bitkilərin bitkiləri istehsal etməklə məşğuldur.



Salatro məhsulu necə yığılır

Toxum istehsal etmədən əvvəl kişniş çiçəkləri
Ağ kişniş çiçəkləri solanda toxum qabıqları əmələ gəlir.

Məhsul yığmaq asanlıqla böyüyən bitkilərin ən həyəcan verici hissəsidir. Yalnız az birinə ehtiyacınız varsa, məhsulu cilantro tək-tək buraxır. Kişnişdən daha çox miqdarda məhsul götürərkən, torpağın səthindən ən azı 1-2 düym sap buraxmaq, tercihen bitki yenidən böyüyənə qədər otları davam etdirmək üçün bir neçə alt yarpaq qoymaq yaxşıdır. Kəskin, sterilizasiya edilmiş istifadə edin bağ qayçıları və ya kəsiklər sapları təmiz kəsmək.

Məhdud miqdarda kişniş yetişdirərkən, otlarınızın düzgün böyüməsini təmin etmək üçün hər dəfə bitkinin yalnız kiçik bir hissəsini götürmək yaxşıdır. Bundan əlavə, kişniş otu bitki çiçəkləndikdə və toxuma getdikdə acı bir dad ala bilər. O vaxt yarpaqlar daha az arzuolunan olacaq, buna görə bitki boltlarından əvvəl yığmaq daha yaxşıdır.

Təzə Kişniş necə saxlanılır

Məhsul yığmadan əvvəl bağdan nə qədər pul götürəcəyinizə qərar vermək yaxşıdır. Yarpaqları dərhal istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, daha uzun ömürlü olması üçün kişnişin necə saxlanacağını öyrənməlisiniz. Sınamaq üçün bir neçə fərqli metod var.

Kişnişin suda saxlanılması

Yığıldıqdan sonra, cilantro yuyulmasını gözləyin ki, yarpaqlar quru qalsın. Kök uclarını 1 ”- 1.5” su ilə stəkana və ya bankaya qoyun və soyuducuda bir neçə günə qədər saxlayın. Suyu gündə ən azı bir dəfə dəyişdirin. Bitkilərin ətrafında nəmi qorumaq üçün üstünü gevşek bir plastik torba ilə örtün.

Kişnişin Dondurucuda saxlanılması

Dondurmadan əvvəl kişniş doğrayın
Daha sonra istifadə üçün dondurmağı planlaşdırırsınızsa, kişniş yuyun və doğrayın.

Silantronu saxlamağın digər bir az qulluq üsulu onu dondurmaqdır. Bağdakı torpağı təmizləmək və artıq nəmi silkələmək üçün yarpaqları yuyun. Yarpaqları xırda doğrayın və buz kublarına qoyun, otu örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. İstəyirsinizsə, əvvəlcədən ölçə bilərsiniz, beləliklə gələcək reseptlər üçün hər kubda nə qədər olduğunu dəqiq biləcəksiniz. Tam dondurulduqdan sonra, kubları bir dondurucu torbaya köçürün. Şorbalarda, souslarda, hamamda, marinadda və s.Tələb olunduğu kimi istifadə edin Dondurulmuş silantro 6 ilə 8 aya qədər davam edə bilər.

Kişniş necə qurudulur

Kişniş qurutmaq üçün bir neçə yol var. Fırında kişniş qurutmaq mümkündür. Bununla birlikdə, ləzzətlə dolu qurudulmuş cilantrodan həzz almaq istəyirsinizsə, isti havanın bitmiş və qurudulmuş bitki ləzzətini əhəmiyyətli dərəcədə təsir edə biləcəyi üçün istilik istifadəsindən çəkinmək istəyə bilərsiniz.

Salantronu qurutmaq üçün daha yaxşı bir üsul hava qurutma və ya asma qurutma üsuludur. Bitki gövdələrini kiçik bir dəstəyə düzün və onları bir iplə bağlayın. Dəstəyi yaxşı havalandırılan, qaranlıq bir yerdə tərs çevirin. Salantronuza toz yığılmaması üçün dəstənin ətrafına qəhvəyi bir kağız torba bağlaya bilərsiniz.

Dəstə bir həftədir asıldıqdan sonra nə qədər quruduğunu görmək üçün hər və ya iki gündə yoxlamağa başlayın. Təmasda dağıldıqda, əzilməyə və ya toz halına gətirməyə və sonrakı istifadə üçün saxlamağa hazırdır.

qurğuşun torpaq test dəsti ev deposu

Küf riskini minimuma endirmək üçün uzunmüddətli saxlamadan əvvəl silantronu müalicə edin. Müalicə etmək üçün qurudulmuş kişnişi bir şüşə mason qabına qoyun. Bankanı təmiz havaya buraxmaq üçün açıldıqdan sonra içərisini qarışdırmaq üçün hər gün bankanı hərtərəfli silkələyin. Bu, nəm miqdarını bərabərləşdirməyə kömək edəcəkdir. İstəsəniz, nəm əmici bir paket də əlavə edə bilərsiniz.

Kişniş toxumlarını necə yığmaq olar

Kişniş qabıqları
Məhsula hazır olduqda, keşniş qabıqları yaşıldan qəhvəyi rəngə qədər olacaqdır.

Kişniş yarpaqlarının böyük bir pərəstişkarı olmasanız da və ya sizin üçün sabun kimi dadını tapsanız da, bitki keşniş toxumları üçün yığa bilərsiniz. Bitkinin çiçək açması üçün istiliklər mütəmadi olaraq 75 dərəcədən çox olmalıdır və bu nöqtədə 20 santimetr boyuna qədər yüksəkliklərə çata bilər. Çiçəkləndikdən sonra çiçəklər solduqca qabıqlar əmələ gələcək. Məhsul yığmadan əvvəl bunlar yaşıldan qəhvəyi rəngə qədər olmalıdır. Kişniş toxumları hazır olduqda, bu qabıqlar yetkin toxumu atır.

Toxumları yığmaq üçün gövdələri birləşdirilmiş toxum qabıqları ilə bir dəstəyə bağlayın və sərin və quru yerdə bir kağız torbaya tərs asın. Toxumlar zamanla çıxacaq və torbaya düşəcək.

Toxumlarınızı sərin və quru yerdə hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Torpağa dəyməmiş qurudulmuş toxum 3 ildən 4 ilə qədər saxlanıla bilər. İdeal ləzzət üçün qurudulmuş toxumları reseptlərinizdə istifadə etməzdən əvvəl üyüdün.