Pomidorları necə bişirmək olar: Nə işləyir, nə işləmir

Sürətli naviqasiya

Pomidor ən məşhur bağ bitkilərindən biridir. Dadlı, çox yönlü və böyüməsi asandır. Ancaq qorunan bir istixanada yaşamadığınız təqdirdə, açıq pomidorlarınız, tamamilə yetişmək şansını əldə etmədən, ehtimal ki, zərərvericilərin qurbanına çevrilirlər.



Yeganə seçiminiz onları yaşıl olduqda seçməkdir, amma onları otaqda yetişdirmək asandır? Pomidorların yetişməsi üçün ən yaxşı üsul hansıdır? Həm də yetişmə prosesini ləngidə və ya sürətləndirə biləcək üsullar varmı?



Bu yazıda qapalı şəraitdə pomidor yetişdirilməsinin ən yaxşı üsulunu bəzi tövsiyələr və tövsiyələrlə birlikdə paylaşacağam. Pomidor probleminin necə olduğunu çox yaxşı bilirəm və olgunlaşma problemi səbəbindən çox məhsul vermədiyiniz zaman ürəkaçan ola bilər.

Bu günlərdə, demək olar ki, bütün pomidorlarımı qapalı şəraitdə yetişdiyim üçün daha çox uğur qazanmışam. Bağlı yetişmə də mənə pomidorları daha sürətli və ya yavaş yetişdirməyi öyrətdi. Prosesi ləngitməklə qışda belə təzə pomidorlara sahib olmaq mümkündür. Bu metodu istifadə edərək, meyvələrin nə vaxt yetişdiyinə daha çox nəzarət edirəm və ləkəsiz, dadlı qırmızı pomidor məhsulu əldə etməkdə daha uğurluyam.



bir qazanda qulançar necə yetişdirmək olar

Yetişmə nədir, hər halda?

Pomidorlarınızı necə yetişdirəcəyimizə başlamazdan əvvəl, yetişməyi əvvəlcə bir proses kimi başa düşməliyik. Yetişmə, pomidorlara qırmızı görünüşünü və şirin, təzə ləzzətini verən çevrilmə prosesidir. Pomidor meyvəsi yetişəndə ​​pomidorun yaşıl xlorofilləri parçalanır və qırmızı rəngli piqmentlər səthə çıxır.

Yetişən pomidorun Timelapse.

Yetişən pomidorun Timelapse. Yaradıldı bu video



Yetişdikcə yaşıl pomidorun turşluğundan məsul olan taninlərdə azalır. Yaşlanan meyvələrdə olan etilen qazı hüceyrə membranlarının parçalanmasına kömək edir. Nəticədə pomidor daha yumşaq olur. Bu səbəbdən pomidor yetişən pomidorların ətrafında olduqda yetişmədə sürətlənir. Pomidor daha yumşaq və şirin qoxulu olduqda zərərvericiləri də cəlb edir.

Açıq havada tərk edilərsə, pomidorların çoxu çəhrayı rəng almadan yeyiləcək. Onları hələ yaşıl olduqda, lakin yetişməyə başlayanda götürsəniz daha yaxşı nəticələr əldə edəcəksiniz. Ən ləzzətli, qırmızı rənginə çatmaq üçün asanlıqla otaqda yetişdirilə bilər.

Pomidorunuz nə rəngdədir?

Pomidorunuzun nə qədər yetişdiyini çöldəki rəng müəyyən edə bilər. USDA tərəfindən tanınan 6 pomidor rəng təsnifatı mövcuddur: yaşıl, kəsicilər, dönmə, çəhrayı, açıq qırmızı və qırmızı:

Pomidorun yetişməsi üçün USDA rəng təsnifatı cədvəli.
Pomidorun yetişməsi üçün USDA rəng təsnifatı cədvəli. mənbə

Pomidorunuz açıq yaşıldan tünd yaşıl rəngə qədər tamamilə yaşıldırsa, olgunlaşmaqdan ən uzağıdır.

Pomidorunuz bir az sarı, çəhrayı və ya qırmızı görünməyə başladıqdan sonra 'qırılma' mərhələsində olduğu deyilir.

torpaqda uğurlu bambuk əkə bilərsiniz

Pomidor səthinin 10-30% -i sarı, çəhrayı, qırmızı və ya bu rənglərin birləşməsini göstərdikdə, 'dönər'.

Dönüş mərhələsindən sonra pomidorunuz çəhrayı rəngə çevriləcək, yəni pomidor səthinin 30-60% -i qırmızı bir rəng göstərəcəkdir.

Sonra açıq qırmızı mərhələ səthin 60% -dən çoxunun çəhrayı və ya qırmızı olması deməkdir.

Son mərhələ qırmızıdır və səthin 90% -dən çoxu qırmızı rəng göstərdikdə.

Bağlı Yaşıl Pomidorları necə yetişdirmək olar

Evdə pomidor yetişdirmək üçün istifadə edilə bilən müxtəlif üsullar var. İllərdir fərqli üsullar və fəndlər üzərində təcrübə keçirdim və daha sadə olanların daha yaxşı olduğunu gördüm. Bu üsul olduqca asandır, amma mənə ən çox uğur qazandırdı.

Budur sizə lazım olacaq əşyaların siyahısı.

Addım 1: Pomidorlarınızı seçin

Bir pomidor don vursa, tünd yaşıl rəngə çevriləcək və yetişməsini dayandıracaq. Bu səbəbdən, don təhlükəsindən əvvəl yaşıl pomidoru üzümdən götürmək vacibdir.

Yalnız parlaq və yaşıl olan pomidorları və ya bir az çəhrayı ilə yaşıl olanları seçin. Kiçik, ağ pomidor qapalı şəraitdə yaxşı yetişməyəcəkdir.

Addım 2: Yuyun

Pomidorları yaxşı yuyun.
Pomidorları yaxşı yuyun. mənbə

Pomidorları soyuq, axan suyun altında yuyun. Drenajdakı bütün kirləri və bakteriyaları yuya bilmək və pomidorları çirkləndirməmək üçün axar su istifadə etmək istəyəcəksiniz. Bunu edərkən, gövdələrin də digər pomidorları təsadüfən deşməməsi üçün hər hansı bir sapı çıxarın.

Addım 3: Sırala

Yumşaq, çürük və ya ləkəli bir pomidorunuz varsa, onları möhkəm və təmiz pomidorlardan ayırın. Pis pomidorları yetişdirməyə cəhd edə bilərsiniz, ancaq yaxşıları ilə birlikdə qalırsa, yaxşılarının çürüməsinə səbəb ola bilər.

Addım 4: Yetişmə sahəsini yaradın

Pomidorları düz, geniş bir qabda yetişdirəcəksiniz. Karton məhsul qutuları idealdır. Bu qutuları Costco və ya Sam’s Club-dan meyvə alarkən əldə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, hər hansı bir karton qutu da işləməlidir.

İstifadə etdiyiniz qab, qalın karton kimi bir emici səthdən hazırlanmalıdır. Dəsmal və ya kağız dəsmal kimi dibi bir emici şeylə qatlamalısınız.

Bu, çürüməyə başlayan bütün pomidorlardan nəmi qəbul edəcəkdir. Çürüyən pomidordan gələn maye digər pomidorlara toxunarsa, yaxşı pomidorların daha tez çürüməsinə səbəb olar.

Addım 5: Pomidorları yetişməyə qoyun

Yaxşı pomidorları qabınızın altındakı bir təbəqəyə qoyun, onları 2-3 santimetr aralı qoyun. Çürümənin yayılmaması üçün pomidorlar toxunmamaq üçün aralarında da məsafələr olmalıdır.

Adım 6: Konteynerin saxlanılması

Bu qutunu 50-65ºF (10-18ºC) olan sərin və quru bir yerdə saxlayın. Zirzəmilər, qarajlar və ya qapalı eyvanlar hamısı saxlama üçün yaxşı yer ola bilər. Yüksək rütubət daha çox çürüməyə və daha yüksək bir küf şansına səbəb olacaqdır, buna görə a nəmləndirici .

mavi ulduz sürünən necə əkiləcək

Yaxşı hava sirkulyasiyası kalıbın qarşısını almaq üçün də vacibdir. 50-60ºF (10-18ºC) -dən soyuducu temperatur, pomidorların daha yavaş yetişməsinə səbəb olacaqdır. 60-65ºF (15-18ºC) -dən yüksək temperatur daha sürətli olgunlaşmaya səbəb olacaqdır. Pomidorların 50ºF-dən aşağı bir temperatura çatmadığından əmin olun, yoxsa yumşaqlaşa bilər və heç vaxt qırmızıya çevrilmir.

Adım 7: Pomidorları izləyin

Ən yaxşısı hər gün pomidorları yoxlamaqdır. Ən azı həftədə bir dəfə onları yoxlayın. Çürüyən pomidorları görən kimi çıxarın. Ən azı hər gün çürük olub olmadığını yoxlamaq yaxşıdır, çünki çürük digər pomidorlara sürətlə yayılacaqdır. Pomidorlar 50% qırmızı olduqda, qutunuzdan çıxarın və mətbəxinizdə yetişməsinə icazə verin.

Addım 8: Olgun Pomidorlarınızdan Zövq alın!

Yetkin Pomidor

Pomidorlarınızın yetişməsini bitirməsi 3 həftədən 3 aya qədər davam etməlidir. Diqqətli bir monitorinq və temperatur nəzarəti sayəsində qışa qədər davam edən pomidor məhsulu yetişdirə bilərsiniz!

Pomidor yetişdirilməsi ilə bağlı Tez-tez verilən suallar

S. Pomidor bitkimi içərisinə gətirərək pomidorları yetişdirə bilərəmmi?

A. Pomidor bitkiləri bakteriya, mikrob və küf sporları kimi şeylər daşıyır, buna görə bitkinin içərisinə gətirilməsi evinizi də çirkləndirəcəkdir. Bu, bitkini götürdüyünüz digər pomidorları tez bir zamanda çirkləndirəcəkdir.

S. Pomidorların yetişməsi üçün lazım olan kimyəvi məhsullar varmı?

A. Heç bir kimyəvi məhsul tövsiyə etmirəm. Müvafiq şəraitdə pomidorlar öz-özlüyündə yetişəcəkdir.

S. Pomidorlara banan qoyulması daha sürətli olgunlaşmasına səbəb ola bilərmi?

A. Bəli, banan kimi yetişmiş meyvələr, yetişməyə səbəb olan amillərdən biri olan etilen qazını sərbəst buraxır. Almalardan da istifadə edə bilərsiniz.

mağazanın necə yetişməsi üçün pomidor alıb

S. Pomidorları dəqiq bir temperaturda saxlamaq lazımdırmı?

A. Tövsiyə olunan temperatur aralığında olduqda mütləq yetişmə prosesinə kömək edir. Onları ardıcıl bir temperaturda saxlamaq, yetişmələrinin nə qədər vaxt aparacağını proqnozlaşdırmağa kömək edir. Daha soyuq temperaturda pomidor daha yavaş yetişəcəkdir.

S. Pomidorları dondan əvvəl götürmək lazımdırmı?

A. Olsalar yaxşıdır. Pomidorlar donma temperaturundan əvvəl yaxşı öləcək və pomidor dondan zərər görərsə, yetişmə ehtimalı yoxdur. Don artıq bitkiyə ziyan vurubsa, örtülü və ya bitkinin daxili hissəsindəki pomidorları xilas edib yetişdirə bilərsiniz.

taro kökünün suda necə böyüməsi

S. Günəşli pəncərələrin yanında otaqda pomidor yetişdirilə bilərmi?

A. Xeyr. Yetişmək üçün işıq tələb olunmur və dəriləri daha da sərtləşdirəcəkdir. İstilik pomidorların çox tez yetişməsinə səbəb olacaq və istilənsə çürüyəcəklər.

S. Pomidorların müəyyən temperaturda yetişməsi nə qədər vacibdir?

A. Temperatur əhəmiyyətli bir fərq yaradır. Onları daha tez yetişmək üçün 60-68 F-ə qədər isti temperatur, yavaşlatmaq üçün 50-58 F-yə qədər soyuducu temperaturdan istifadə edilə bilər. Pomidorlar çox soyuqdursa, ləngiyəcək və heç vaxt qırmızıya dönməyəcəklər. Bu səbəbdən heç vaxt soyuducuya yaşıl pomidor qoymamalısınız.

Pomidorları qəzetə bükmək və ya plastik torbalara qoymaq kimi yaxşı işləyən başqa üsullar varmı?

Bu üsulları, üstəlik bir çoxunu da sınadım və yuxarıda təsvir etdiyim metodla ən çox uğur qazandım.

Pomidorun yetişməsi olduqca sadədir və ümumilikdə daha yaxşı məhsul verir. Pomidor yığımının mübarizəsini ilk əldən gördüyüm üçün ümid edirəm ki, hər bağban pomidorun necə yetişəcəyini bilsin.

Paylaşmaq istədiyiniz təklifləriniz, suallarınız və ya pomidor yetişmə təcrübələriniz varsa, xahiş edirəm şərh bölməsində buraxın. Ayrıca, bu məqalədən xoşunuz gəlsə, xahiş edirəm digər bağbanlarla paylaşın!